湖北鼎金耀餐饮服务管理有限公司下设中心厨房、餐饮门店及加盟事业部模块，本公司于2013年成立 ，同年公司董事长黄汉平与蔡明纬长子协同于汉口复立蔡明纬老蔡林记面馆，2014年公司向中国商标局申请取得“蔡明纬”的商标权，并迅速壮大。公司不断追求卓越创新，以健康饮食为主导，坚持以诚信经营永续发展的经营理念不断健全其经营体系，逐步完善自身的管理系统；同时建立了大型的加工配送中心，从而确保各连锁分店的出品品质。
蔡明纬，凭着先进的管理方式，以品质、服务、卫生，配以独具特色的装修格调，得到了广大消费者的满意和肯定。截止2018年5月已拥有员工700多人，自营门店20多家，遍布武汉三镇，并取得了消费者的一致好评。我公司以“持续改进，不断学习，专注专业，与时俱进”的企业精神，在全面打造餐饮战略布局的同时，倾全力引进中央厨房和统一配送模式，不断推出新品，以优质的产品和便捷的服务深入民心。获得的荣誉有“武汉餐饮行业较受消费者喜爱的餐厅”、“中国连锁餐饮文化品牌”“百度信誉金牌诚企”“口碑人气商家”等等。
蔡明纬是武汉热干面发明人，蔡明纬面馆创始人蔡明纬先生的长子偕同合作伙伴开的一家小吃店。主要经营热干面，糊米酒，生煎包，汤包，豆皮，馄饨等武汉主要小吃品种。蔡老先生退休以后苦于市面上没有他记忆中的正宗热干面，再加上父亲蔡明纬临终前对他振兴”蔡明纬“的叮嘱，于是他不顾70多岁的高龄四处奔走，在蔡老先生的努力下一家富有餐饮管理经验的公司参与进来，双方共同商议，由蔡老先生提供工艺，公司出资共同扛起“蔡明纬”这面大旗，让武汉市民重新尝到记忆中正宗的热干面。
今日的“蔡明纬”积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展。为了顺应经济发展潮流，企业经营模式由最初的直营店转变为现在的以品牌为核心规模化运作的加盟连锁店形式。蔡明纬分店已覆盖武汉各个地区，并向中国其他城市辐射，已经走出湖北，面向全国，加盟店国模截止2018年已达300多家，遍布全国十二个省，三十多个市。
1.具有较强的进取精神，有一定的相关经营背景和经验，对企业管理有一定认知；
2.认同对公司“诚信经营，稳重务实”的经营理念，了解餐饮业；
3.对能够全身心的投入到餐厅的经营管理中，并接受持续的提升训练；
4.具备一定的经济基础，资金来源合法，并有良好的资金信用：
5.不从事违法或者是败坏社会道德风气的活动。
1.品牌商标：向合作商提供蔡明纬品牌商标的使用授权；
2.技术：总部提供蔡明纬特制秘方，包括后续进行新产品、技术的开发支持等；
3.运营培训：为合作商提供店面经营管理、营销方案等运营培训；
4.风险把控：以总部20余年丰富餐饮行业成功经验，为您保驾护航；
5.物流配送：公司拥有强大的物流体系，实现原材料的统一配送直达；
6.区域保护：严格确定商业圈与区域保护政策以保护合作商利益。
1.初步了解蔡明纬公司合作体系；
2.合作商通过合作资格审核；
3.签订合作意向书，缴纳意向金（缴纳意向金金1万元，签合同后可抵加盟费）
4.新店选址和评估店址；
5.合作商前往访问公司；
6.签订合同，合作商需缴纳特许经营费用；
7.公司给合作商提供开店进度表；
8.员工招募及人员培训，设计及装修餐厅；
9.准备开业事宜并策划开业促销活动；
10.采购原材料与设备，安装设备开启48小时试机；
11.产品试吃，验收工程；
12.开业大吉。
