随着欢乐时光火锅规模的扩展，为全面提升品牌管理、系统规划拓展领域、深化品牌文化内涵，在社会各界树立了良好的“欢乐时光”品牌形象，不管是朋友欢聚、商务沟通还是小憩片刻，去“欢乐时光”已成为一种时尚选择。欢乐时光火锅目前在各地已拥有多家直营、加盟店。
重庆大刀张餐饮管理有限公司旗下品牌大刀张老火锅创立于2015年，多年来以诚信务实的经营理念、完善入微的服务体系、不断创新的欢乐美食、别具一格的空间环境为商务人士、企业白领、时尚一族等追求高品位的消费人群提供了一个高雅、温馨、舒适、和谐的休闲场所。【更多详情】
大刀张老火锅品牌以其传统的四川重口味麻辣锅底虏获四川人挑剔的味蕾。大刀张老火锅品牌始终保持“用心做味道，良心做品质”为经营理念，传承巴蜀火锅之文化精髓，由名师选用上等辣椒、花椒精心调制出口味地道纯正、口感鲜美醇厚的川味老火锅美味，秉承“在鲜辣得你心甘情愿，麻得你无怨无悔”的原则，让你红亮丽的火锅里找寻遗失已久的味觉！
大刀张老火锅品牌是以巴蜀传统火锅为底蕴并创新经营的火锅店，以苛求出火锅中麻、辣、鲜、香的特殊味觉为特色，以应运时代特点和流行趋势的汤锅为亮点，融合卤煮味道和重庆小吃的辅佐，是招待亲朋、汇集家宴小酌的大众文化火锅餐厅。
大刀张老火锅品牌特色：
锅底风味
大刀张老火锅拥有秘制锅底和强烈的品牌意识，大刀张老火锅的火锅麻辣鲜香，锅底风味让人留恋往返。
特色菜品
别具风味的特色菜品，在火锅行业中也是佼佼者。这里饶有特色的个性和火锅密语，让你食过之后对于巴蜀的热情有了很深的体会。
精致装潢
精致的装潢设计和温馨的一站式服务，让你在品尝美食的时候，也能享受心灵的愉悦。多种单品，多种口味，让你在店里吃到美味。
麻辣鲜香
大刀张老火锅以传统的牛油火锅为主，在保持麻辣鲜香的基础上，加入公司研发的配料、配方技术，使口感鲜美平和，让火锅的品质提升到很高的层次，深受顾客、大众的赞评。
大刀张老火锅诸多产品满足你的味蕾，香菜肉丸、玻璃腰片、特色虾滑、肥牛、羊肉卷、嫩牛肉、挂面鸭肠、草船借箭、方便火锅等特色食品，无论是老人还有孩子都可以吃，色鲜味赞，鲜嫩可口，让人回味无穷！
（1）具备尊老爱幼家庭和睦热爱有公德心
（2）具有合法资格的法人，自然人或其他组织
（3）热爱餐饮行业，具有创业激情和投资热情
（4）具有较强的大刀张老火锅品牌意识和一定的管理能力
（5）店铺不得低于200平米，具有一定的经济实力
（6）具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性
（7）认同大刀张老火锅品牌经营模式，服从总部管理，配合总部市场运作
大刀张老火锅将传统的民间文化和个性，自由，时尚的都市消费文化进行结合，富含多种产品，有新鲜时蔬，特色菜品，另有方便火锅，精美装饰，小巧便携。大刀张老火锅是的火锅品牌，在成都甚至是各地都有很高的知名度，正是因为如此往往吸引广大消费者的目光。
1.提供全套开店经营流程，包括：店面的选址，商圈的保护，人员培训，店面设置(门面设计、内部摆设、统一制服、商标等)统一的广告，标准化的销售方式，持续的经营管理辅导等等。
2.大刀张老火锅使外行者能够在较短的期间内即可创业，加入的门槛不高，主要具备相当的资金与创业意愿，可省却不少的摸索时间。
3.总部统一进货，统一配送，统一促销，统一规划，省却成本。
4.大刀张老火锅消费趋势的掌握，新产品研发均由总部代劳。
5.创业的成功比例大为提高，加盟店可以依靠总部以较少的资金和人力有更多更快的机会提升业绩。
6.市场督导人员会不定期检查、监督和指导各个加盟店，大刀张老火锅让连锁店在统一的形象、服务规范、销售模式、运营模式下健康。
1.联系了解：详细阅读公司的投资信息，向公司员工索取，并为前期的资本和市场调研做准备。
2.参与谈判：就具体合作事宜与公司负责人进行详细交流，确定加入意向。特许经营申请：填写特许经营申请表，将个人信息或电子邮件传真至公司。
3.识别与评价：公司对意向加盟商信息进行审核，并进行现场检查，对加盟资格进行综合评价;
4.选址检查：协助确定合适的店铺，确定店铺照片和街道位置图。
5.特许经营权的签订：经公司审批意向特许经营人后，签订正式的特许经营合作协议，并在前期支付定金;
6.确定计划：在约定的时间内将采购资金全部到位，公司协助策划相关事宜，配合完成物流配送工作;
7.设计与施工：根据加盟店装修标准，在我公司指导下完成装修，统一店面形象。
8.现场培训：公司委派主管协助员工招聘、加盟店管理的前期培训、展示督导、销售技能指导等相关培训
