重庆柏联锅首餐饮有限公司成立于2009年，是一家集大型餐饮经营管理、技术开发、物料配送为一体的专业餐饮连锁企业。所拥有的“锅首老火锅”技术是中国四大餐饮技师培训基地之一的核心技术沉淀,经过引进国际先进餐饮管理模式并结合传统火锅制作精华，成功研发出更具生态性、健康性和广泛适应性的特色技术。
锅首者，烹煮手艺*为高超。须保证其卤汁，色泽红亮，久煮不浑汤其香十里可闻，嗅而垂涎; 须保证其味，麻辣醇厚，麻，饱满而酣畅，辣，激劲而淋漓，充分激发原料本味，回味悠长; 须保证其荤食，屠宰至下锅不超4个时辰，其素食，当日采摘，井水存放，绝不隔夜; 须保证其人，对食料心存敬畏，对食客心存感恩，对营生心存感激。我们一直秉承着这种精神，在重庆迅速生根、壮大。
锅首老火锅起源于火锅的发源地重庆，依山傍水，纳川江文化、麻辣百味于一锅，尽显鲜香劲辣巴渝本味。底料由专业厨师亲自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等为主料，先通过手工炒制充分激发出原料的本味后，再以大锅添加辅料熬制，全过程真功实料，锅底汤色红亮、口味劲到，底味醇厚。店内所有鲜货类涮烫菜品，都是日进日出，食料新鲜，配以老火锅底料烫食，鲜爽劲辣、回味悠长，受到众多重庆本地食客的喜爱，也是外地食客品尝重庆本地老火锅的绝佳选择。
1、具有现代营销理念和敬业精神；
2、具有良好的商业信誉和商业素质；
3、能够满足加盟店运营的经济实力；
4、具有较强的品牌经营意识和良好的合作精神；
5、遵守总部对加盟商的统一规范要求；
6、具有发展潜质的合适的营业地点和消费人群；
7、有良好的行业操守意识和较强的执行力；
8、有做百年老店，百年事业的美好愿望；
9、认同品牌国际经营理念和经营模式；
10、须按照的要求及时反馈市场信息，并配合总部进行相关调查与推广工作。
1、品牌
锅首=重庆=火锅——这就是锅首老火锅的品牌魅力，锅首是重庆火锅*具代表性、*具投资潜力的品牌!
2、商业模式
较低加盟费获得特色产品+专业技术培训+营运体系+营销支持，超高性价比，值!值!值!
3、产品适应性
适应不同季节的麻辣火锅、养生汤锅产品，让一年四季都火!火!火!
4、口味及品质
重庆本土口味，鲜爽劲辣，回味悠长.一手货源、品质保障。
5、技术
统一的实战培训、技术操作手册、统一的底料供应;傻瓜式操作模式节约人力费用、质量好、成本低、货源和技术在合作期内都有永远的支持、保障。
6、营销
传统促销模式和多元化网络营销资源共享，开业行销辅导，营运一线实战行销指导，全国媒体品牌广告;品牌本身就是一个很好的宣传载体
7、专修风格
提供统一的店面设计、VI形象，风格传统、大气，具有浓郁的巴渝特色和文化底蕴。
8、后续服务
每月营销指导、财务分析、经营检讨、新品开发、技术指导、人力代招代培,物配支持、电商平台、POS系统支持.....
9、投资回报
锅首连锁店的经营定位一一面积适中、装修精炼,产品口味地道、品质稳定、人均消费定位大众群体，精准的定位决定了快速、高效的投资回报。
10、服务优势
近几年内将在全国各省设立分公司，保证在后续营运督导、人力支持、广告营销、物资配送、新品研发，抗风险能力等方面为加盟商提供*近，*便捷的服务。
1、初步了解
加盟商可以通过电话或者传真的方式咨询了解该项目。
2、实地考察
到公司总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。
3、总部审核
加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由服装辅料审核。
4、签订加盟合同
总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，总部会给予审核通过。通过审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。
5、店铺选址
已有店铺的加盟商，服装辅料进行评估考核；没有店铺的加盟商，总部协助选址。
6、装修
装修需要按照总部的要求，统一装修风格、多咨询、多考察、多对比，选择一家性价比高的装修公司、根据自身的条件和当地的消费水平，选择适宜的装修档次。
7、培训
总部会为加盟店提供免费的培训服务，提升门店的整体实力，提高门店的运营成功率。
8、开业筹备
确定好开业时间、确定要开业优惠并提前宣传造势、确定好开业活动内容及开业活动流程、试营业看看运营效果，若有不足之处则及时处理好。
9、开业典礼：开业当天，按照既定的流程开业。
