重庆小面自诞生以来，就呈百花齐放、百家争鸣的局面，口感更是五花八门，在制作小面的过程中，也因为制作方式和标准不一，推广起来格外困难。但随着改革的深入，现代化体系的建立，让重庆美食有了走向世界的契机。其中重庆火锅**代表，我公司在2002年率先摈弃由大厨掌勺的传统，改由中央工厂集中生产，统一配送，普通的服务员按一定的比例就可以调制出正宗的火锅汤底；不但保证了味道和品质，还节省了材料成本和人工，工作流程简化也带来了较好的经济效益。
嘿小面品牌介绍：
延续了重庆火锅的成功模式，“嘿！小面”加盟连锁运营体系由此诞生，团队中既有掌握原始配方、身怀烹调绝技的厨艺大师，也有强大的筹备、营建管理团队；嘿小面加盟品牌通过现代化工厂集中采购，统一生产，成品配送的模式，为广大创业者提供了低成本、高效率的专业化平台。这所有的一切都是“嘿！小面”本着为打造最正宗的重庆小面，提倡新派川菜模式，建立一流的连锁品牌所做的努力。
近年来国家高度重视自主品牌，各大媒体也积极响应，广泛报导。嘿小面加盟品牌公司产品于2012年10月获得中华饮食行业协会授予的“中华名小吃”称号，2014年5月获得重庆电视台“重点推荐品牌”，同年6月获得中央电视台《影响力对话》栏目合作品牌，并于8月参加中国行业影响力品牌夏季峰会成为上榜企业，并接受中央电视台采访。
重庆小面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为**，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。
重庆小面里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。
嘿小面品牌文化：
重庆嘿小面加盟品牌始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念。
本着“味道是核心竞争力、特色经营是战斗力、成本控制是生命力”的经营理念。
肩负“融合众家之长，创新川味之美”的企业使命，为实现“共创品质，共享品牌，共谋发展，共享辉煌”的企业愿景而拼搏。
好做：成品密料，美味秒速搞定!好吃：美食之都，味道人人都爱!好卖：人流如织，只能站着吃!款款精致，好味道才能赚大钱!碗碗制胜。
嘿小面加盟开店指南：
民以食为天，餐饮百业先，它自古以来就是百业之王，特别是近几年生活节奏不断加快，分工更加细化，快速餐饮业更是一马当先，成为实现连续两位数增长的行业，预计2015年餐饮业零售额将突破3.7万亿，将涌现出一大批特色突出，干净快捷，安全美味的现代餐饮企业。伴随着政府拉动消费，城市发展的加速，居民收入增长和消费观念的变化，想都不用想，我们正在处在史无前例的历史洪流中，正迎来餐饮大发展的时代契机，成功是因为选择了成功，选择了成功的方式;失败是因为选择了失败，选择了失败的方式。
虽然时代赋予了大好机遇，但并非投入就一定会有回报，世上从来就没有稳赚不赔的生意，选择某个品牌首先要看其竞争力在哪里?
1、味道，味道是生意的保证，要是连味道都不能让人满意的品牌，说什么都是多余的。
2、成本，味道好了但成本高，就不具有操作性，毕竟生意是以盈利为目的的。
3、服务，品牌的管理质量，服务能力，对后期的店面经营有密切的联系，所以在前期一定多了解，多沟通;对于哪些夸大其词，不切实际的要特别小心。
1.具有合法的资格法人或自然人;
2.拥有开店必须的资金;
3.有正确的投资观念，热爱餐饮事业;
4.认可嘿!小面的经营理念、设计理念、品牌风格;
5.接受总部的培训课程，合理建议及改善意见;
6.维护品牌形象，担任品牌的贯彻，传播者;
7.有充足的精力和时间投入到经营事业中。
面对洋快餐，我们有我们的优势，我们有庞大的消费群，我们更了解国内市场和顾客，我们是重庆的“嘿！小面”！我们也是中国的“嘿！小面”！
1、提供重庆小面的全套技术协助选址等保姆式开业一条龙支持。
2、提供开业礼包，专业人员协助开业，统一支持展板、单页等宣传物料，配送工作套装组。
3、设有专业技术培训、管理培训等多种培训课程；后期运营整体培训方案。
4、专业4A公司整合传播，强化品牌；电视、报纸、网络等媒体同步传播，强化品牌影响力。
加盟申请：通过电话咨询、在线客服、网站留言等形式申请加盟嘿小面；
考察洽谈：双方进行实质性的考察和洽谈，并达成嘿小面初步合作意向；
签署合同：确定代理或加盟合作形式、合同细节、签署嘿小面加盟合同；
终端支持：嘿小面店面选址、店面装修、产品培训和物料费用全面支持；
正式开业：嘿小面开业方案策划、开业活动人力、物料、费用全面支持；
市场运作：借助嘿小面强大品的牌力，产品的优势、开展市场运作经营。
