金鼎牛肉面相传已有悠久的历史，始创于1915年，当时称为“热锅子牛肉面”，此面以汤为重，汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用，其味清香扑鼻，独具风格。为了招徕生意，店主推出“进店一碗汤”的让利经营方式。顾客喝完汤后，顿觉爽口醒胃，食欲大振，从此金鼎牛肉面的名气不胫而走。
金鼎牛肉面在此基础于上又在牛肉汤的“清”字上下功夫，在“味”字上求发展，在“质”字上求时常，最终以“汤清镜，肉烂者香、面细者精”的独特风格，把金鼎牛肉面推向了炉火纯青的高度，臻于完善，在色、香、味、形上很下功夫，使汤、面、味都上了一个新台阶，突出了清汤、肉嫩、面精神、味香的特点，终于形成“一清、二白、三红、四绿、五黄”(汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条)的汤面特点，达到了色、香、味、形和谐统一的独具特色，且价廉物美深受广大市民的喜爱。
金鼎牛肉面品牌优势：
金鼎牛肉面特别是公司确立了“从现在起，力争在五年内实现公司上市，再用十年时间把金鼎牛肉面品牌的旗帜插遍中国的每一座城市”的目标，全体员工正在团结一致为实现这一目标而努力工作着。
总公司决策层由董事会和监事会组成，直接指导总经理的工作。总经理直接管理9个职能部门，为全国的金鼎牛肉面连锁店提供店面设计，修，维护，形象设计和规范，市场开发指导，员工培训，考核，日常管理，财务指导和监督，产品改进和新品研发，三大质量规范，物品和用用品的统一采购，配送，核心技术产品的配送等工作。
金鼎牛肉面加盟店所有的连锁店在店面风格，产品质量标准，环境标准和服务标准上高度保持一致。公司在全国设立十一个管理分部，直接分区域对所有店铺实行日常的全面质量管理，是我们使店铺保持高质量运营的较重要的基本管理团队。
1、代理商须具有独立的法人资格并向公司提供营业执照、卫生许可证、税务登记证等相关文件。
2、对品牌有强烈的认知度，认同金鼎拉面的经营理念。
3、具备一定的市场营销能力和经济实力，有消费品营销、配送和服务的网络(如便利店、连锁店、商场、超市、特通渠道等)
4、依法经营，具有良好的商业道德。维护市场信誉。
5、公司视代理商为分支机构，代理商必须服从公司统一市场规划，不得经销除本公司产品以外的同类产品。不得销售超过保质期的产品
6、代理商依所代理区域级别须向公司交纳市场保证金。
金鼎牛肉面的多款拉面及日式美食，成功照顾各类顾客的口味及喜好，金鼎拉面采取全国统一管理。金鼎牛肉面的产品获得国家质检局的多个QS(Quality Safety)认证，其上海及深圳食品制造及加工中心亦获得ISO9001:2000及HACCP等多个国际认证。
1、成熟的盈利模式：自1915年成立以来，到2014年底，金鼎牛肉面已在上海、香港、北京、深圳等120个主要城市的商业地段拥有669家门店，营业额达33.2亿港元。
2、四大生产基地：金鼎牛肉面中国在上海、天津、东莞、成都建立了能支持1800家餐厅营业的四大生产基地。
3、辐射全国的物流配送中心：金鼎牛肉面中国在全国除四大生产基地配送中心外，另设有三家食品加工配送中心。
4、资深的研发团队及严格的品控体系：自中日两国的资深专家带领着金鼎牛肉拉面中国专业的研发团队及品控团队，严格把控全国门店的新品推出及品质控制，确保顾客享有美味、时尚、安全的产品。
5、健全的培训体系：金鼎牛肉面中国拥有超过500平米的培训中心及多家实习门店，可同时容纳150多人进行培训。完善的培训设施让每一位入职金鼎门店的员工，都能接受专业系统的培训。
6、专业的营运管理：11个营运管理大区为全国门店的正常运营提供管理支持及辅导，保障金鼎牛肉面品牌旗下门店实现统一标准。
7、强大的品牌推广及市场营销：金鼎牛肉面中国每年投入巨大的资金进行品牌推广，同时专业的市场营销团队定期推出全国性的产品营销活动，帮助每家门店提升效益。
1、接触了解：详细阅读公司招商资料，可向我司工作人员索取，做好前期资金和市场调查等准备;
2、加盟洽谈：与公司负责人就合作具体事宜作详细交流，确定加盟意向;
3、加盟申请：申请人填妥加盟申请表，并将个人资料传真或E-MAIL至公司;
4、认定评估：公司对意向加盟商资料审核并实地考察，进行加盟资格综合评估;
5、选址考察：公司协助物色合适店铺，确定店铺照片，街道位置图;
6、加盟签订：经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟合作协议、同时交纳前期定金;
7、确定方案：在约定时间内打足所有进货款项，公司协助策划相关事宜，配合完成物流配送;
8、设计施工：按照加盟店装修标准在我司指导下，完成装修，统一店面形象
9、摆场培训：公司委派督导人员协助进行人员招募及专卖店管理的前期培训、陈列督导、销售技巧辅导等相关培训;
