码头火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
刘家佳码头老火锅公司介绍：
刘家佳码头老火锅隶属于重庆清鼎餐饮管理有限公司，公司总部坐落于美丽的山城重庆。公司拥有一支年轻化、充满朝气、勇于创新的团队；公司设有研发部、设计部、市场部、运营部、物配部、财务部等多个专业化部门；公司致力于对传统餐饮行业创新以及原创品牌的打造，带动中国餐饮行业的年轻化，时尚化。
刘家佳码头老火锅品牌介绍：
刘家佳码头老火锅传承了最原始码头火锅的味道，传承了麻、辣、香、鲜等特点。坚持选用新鲜食材，不敷衍卖出的每一桌火锅，刘家佳码头装修风格更是复古，将码头文化都一一的呈现在眼前。为每一位消费者提供全新的用餐体验。刘家佳码头始终坚持：只要顾客只满意一分，我们愿意付出100%的努力。
刘家佳码头老火锅品牌故事：
刘家佳码头老火锅创立于1982年末，刘家佳码头老火锅创始人刘家佳居住于刘家码头（现在的鎏嘉码头），刘家码头位于嘉陵江河畔中游，当时众多船工，纤夫就是在这里将一些民宰牛后将遗弃的肉、骨、皮、岸边的纤夫将其捡回来，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒。久而久之就成了重庆最早的麻辣毛肚火锅。因此，重庆火锅发源于江边，码头之地是不争的事实。
刘家佳码头老火锅创始人是受他父亲的影响，刘家佳的父亲就是当时刘家码头的挑夫。当时在码头当挑夫没有钱就只能吃这些东西，随着餐饮的发展，这种食物慢慢的在路边进行贩卖，再后来人们就渐渐的接受了这种饮食习惯。刘家佳1982年就自己熬制底料，加上父亲的指点底料熬制成功。就自己开始在刘家码头开了火锅店，从最初的6张桌子，再到26张桌子，再到后来的两家直营店。成为当时刘家码头最为知名的火锅店。在经过了数十载的发展，刘家佳码头老火锅已经成为当地人最为认可的老火锅。
2008年时，刘家码头政府进行改造，就是现在的鎏嘉码头，刘家佳码头老火锅就拆迁到了拆迁到沙坪坝商圈。随着时间的迁移2013年重庆火锅加盟行业正是风生水起的时候。刘家佳码头老火锅也正式向全国各地招商加盟，便是以惊人的速度发展，从2013年自现在加盟店更是达到200多余家。刘家佳码头2018年曾多次被评为最受当地人认可的火锅。2019年刘家佳码头一定不负重任，勇往直前。
1、热爱刘家佳码头老火锅，有强烈的创业心，有追求成功的欲望。
2、认可刘家佳码头老火锅的经营模式和管理体系。
3、维护刘家佳码头老火锅商标品牌声誉，保证不对刘家佳码头老火锅商标进行侵犯。
4、有合法手续及合适的经营场所。
5、具有真诚的合作态度，能够执行公司的相关管理规定。
6、有一定的资金实力，足够启动刘家佳码头老火锅这一优质品牌。
1、前期电话咨询
2、填写意向加盟申请表
3、申请人提供店面图及详细的经营地址
4、公司负责考察及电话联络
5、确定合作意向
6、签订正式的品牌经营加盟合同
7、店面设计
8、公司区域验收
10、商品陈列
11、正式开张
12、全程服务跟踪
