很多人都喜欢吃卤味，比如卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸭头，一锅卤水，卤尽百味，卤味在我国拥有上千年的历史，它代表着独特的“中国味道”川渝作为我国的美食大户各类美食层出不穷。卤味更是其中的代表。
上海帅乐餐饮管理有限公司是专门研究六鸭堂衢州鸭头卤制技术和鸭制品熟食工艺的公司。六鸭堂衢州鸭头传统自有工艺基础上融入了现代食品高科技元素，具有肉质劲道，骨里透香，入口辣爽、回味悠长的特点。
由于采用卤水重复使用的技术，使卤水保留了大量的氨基酸、骨髓精华、和胶质蛋白，这些不但是有益人体的营养成分，更是呈出美味的物质。一方面可降低制作成本，又可使卤水越卤越鲜美。这几年来对广大六鸭堂衢州鸭头学员的跟踪服务和信息反馈，反映有些产品在陈列销售时产品易发黑，易干燥的的现象。
公司技术人员开发卤水中加入乳化成分的很技术，使产品暴露空气中时色泽滋润，口味稳定，还有不少重量的优点。在六鸭堂衢州鸭头现场培训时，让学员们自己动手操作，学会为止，还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其自有工艺和口味，达到运用自如的水平。
六鸭堂卤货来自上海地方美食的进化之路，卤昧新鲜出锅，打造即食、便携化，不再回家等正餐！逛着街，捧着奶茶，我们边走边吃着！!
在卤菜系列里专研多年的董先生，出师后游历国内多地，尝遍大江南北各类卤鸡鸭类附食品的口味及特色。怀着对美味的执着，将全国多地卤货口味进行融合，创造出辣中带甜、甜中五香、香里麻辣的独特口感。由于传统卤味受限于人们思想和商家经营模式，从而人们很难吃到刚出锅的卤味，习惯将卤味带回家等待正餐的到来，这让卤味不再新鲜、热乎。
董先生致力于将卤味小吃化，新鲜、便携、卫生坚持现卤现卖，是董先生对卤味的看法！让卤味不再回到家里享受！独特的口味、人性化的经营模式，“六鸭堂”一经问世，即受到广大吃货的追捧！我们的粉丝，不分年龄阶段，老少皆宜。
六鸭堂衢州鸭头品牌优势：
现卤现卖：
现卤现卖拒绝添加防腐剂、拒绝隔夜的食材、拒绝真空包装，六鸭堂，我们只做现卤现卖，坚持当天卤制，当天售卖！让食材更新鲜，口感更加倍。
即食热卤：
六鸭堂，卤味新鲜出锅，打造即食化、便携化，不再回家等正费！逛着街．捧着奶茶，我们边走边吃着！！
精选食材：
严格的供货渠道，香料及配料部分，确保口味的均衡。对鸭料层层筛选，用最适合入味的货源，拒绝低价及瑕疵的货，不用廉价货来低价吸引人。
做卤味熟食除了目前市场行情好，卤味本身就没有淡旺季，一年四季都可以做，如果你想赚小钱，当然可以就支口锅在小区门口售卖自己的产品。但如果你选择加入总部，在总部的支持和帮助下开一家小店，达到养家煳口的目的，依托品牌的声量拥有自己的餐饮事业。
1.热爱六鸭堂衢州鸭头，有强烈的创业心，有追求成功的欲望。
2.认可六鸭堂衢州鸭头的经营模式和管理体系。
3.维护六鸭堂衢州鸭头商标品牌声誉，保证不对六鸭堂衢州鸭头商标进行侵犯。
4.有合法手续及合适的经营场所。
5.具有真诚的合作态度，能够执行公司的相关管理规定。
6.有一定的资金实力，足够启动六鸭堂衢州鸭头这一优质品牌。
每个人对创业都有着自己不同的见解，餐饮行业作为黄金产业，很多人都想进入分一杯羹，主要是餐饮业门槛要求低，上手简单，不需要太高的技术含量，很多人进入餐饮行业希望以此来赚取财富，提升自己的生活品质，而加盟六鸭堂衢州鸭头品牌创业成为了很多人的选择。
1、公司提供毫无保留的技术培训，以保证所有加盟店的技术水准，统一店面设计、产品项目，共同打造“六鸭堂衢州鸭头”品牌，有公司大规模的品牌宣传做铺垫，以及多年来积累的实践营运经验将为每一位加盟商节省任何不必要投资费用，实现合作伙伴利润较大化。
2、公司实行区域保护政策，根据各城市具体情况开设门店，以保障合作伙伴的发展空间。
3、为提高各地合作伙伴的市场竞争力，公司会不定期推出新的产品和发布较新、最全面的营销方案，在第一时间内免费送给各连锁店，帮助连锁店和合作商广聚人气，扩大销售额。
4、完善的售后服务，公司不定期考察各合作店，探讨合作伙伴在经营理念和管理标准上是否和总公司保持一致，保证合作伙伴经营管理的标准化、制度化、流程化。
5、品牌优势：品牌知名度、美誉度高，品牌效应好；毛利高，综合毛利可达70%；产品成熟稳定，傻瓜式操作，去厨师化；无地域、人群、季节局限，无淡季；产品丰富，规格齐全；主料统一加工、配送，人力成本低；标准化管理，管理成本低；全产业链保障，降低单店用人量；多结构经营模式，开设外卖窗口，实现利润较大化；多元化经营，社区、商圈皆可。
１、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
２、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
３、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
４、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
５、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
６、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
７、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
８、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
