罗家臭豆腐是市场上比较出名的小吃品牌，受到了众多消费者的认可，并引来众多媒体的报道。如今的罗家臭豆腐加盟品牌，是众多臭豆腐品牌中的佼佼者，全国拥有几百家的罗家臭豆腐连锁店，品牌实力不容小觑。那么罗家臭豆腐品牌起源是什么？罗家臭豆腐成长史你知道多少？
百年前，长沙街头有位罗姓师傅，背着担子在长沙城里四处摆摊卖臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”扑鼻，加上口感纯正地道，许多地道长沙人都喜欢买几块臭豆腐尝尝，渐渐的，罗家臭豆腐渐渐小有名气起来。
罗家臭豆腐历经罗家三代，后经历了近百年的风雨发展，至今已经成为长沙一绝。特别是到了罗家第三代传人罗胜强的手中的时候，罗胜强为了发扬罗家臭豆腐，还特地四处拜师学习技艺。
罗胜强的其中一位师傅现已78岁高龄，曾在长沙火宫殿总店专门从事臭豆腐制作40余年，曾被指定为毛主席亲自烹调，得到主席好评”闻起来臭，吃起来香”，并先后为胡锦涛、温家宝、江泽民、邓小平、朱镕基、香港特首曾荫权、宋楚瑜、金庸等各界名人亲自主理，均受到一致好评。几乎是所有来湘朋友的必尝小吃。现正申报“中国非物质文化遗产”。
罗胜强因为有独特好吃的豆腐制作技术而与其师成为忘年之交的。其师见他为人忠厚老实，胸怀宽广，就将其臭豆腐卤水配方及制作技术倾囊而授，成其嫡传关门弟子。
经过多年的探索学习，罗胜强掌握了臭豆腐整套的制作流程，数年艰辛，也使得罗家臭豆腐也是名声越来越广。罗胜强家人及自己都在从事臭豆腐零售，经济效益非常好，也得到数十万顾客好评。
