无论口碑多好的火锅店，也会出现有不喜欢它的人，较为为明显的就是面临顾客差评以及投诉，这不仅仅会影响店铺的口碑，还会直接造成店铺利益受损。那么骑龙火锅店是如何处理投诉和差评？有什么方法？

及时回复消息：

商家无论收到的是好评还是差评，一定要做到信息及时回复，及时回复消息说明你的重视，会给消费者留下深刻的印象。倘若收到的是差评，在及时回复的前提下，一定要针对问题及时作出改善，千万不要放任不管或是“死不悔改”，逃避的这种做法不可取!而且也易影响口碑，等于自砸招牌!

照顾好顾客情绪：

人都难免有出错的时候，在人员高峰期失误也是在所难免，人一旦多了，也都免不了手忙脚乱，有可能会上错菜品或是出餐不及时，顾客也会因为排队等候过久心生抱怨，这时候就需要站在消费者的角度来考虑问题，首先考虑的是要安抚好消费者的情绪，而不要急着解释或推卸责任，这样就算你再有理，可能会适得其反，进而也会使顾客对你的店铺失去好感!

反思问题所在：

面对投诉和差评一定要找出问题所在，店家要做出合理的解答，既不可以包揽所有责任，也不能一味推卸责任，消费者也不是存心找事，希望的是店家做出合理解释，希望自己利益得到保障，而不是敷衍了事。

适当给予补偿

俗话说和气生财，因而在处理问题的过程中一定要态度诚恳、和气。如果给顾客造成了损失，针对问题及情况一定要给予真挚的道歉和适当的补偿，能够进行电联沟通效果会更好，毕竟有时候消息回复没有温度，消费者不一定能完全体会到你的诚意。

经营在解决消费者投诉和差评时，重要还是要看店家的态度，经营者拿出诚恳的态度，此时就显示出沟通多么重要，恰如其分的沟通可以有效达到预期效果，这样火锅店的经营状况也会更好。