重庆火锅行业市场前景非常广阔，拥有无限的市场发展潜力和市场空间，截止2012年底，重庆火锅在全国的经营户突破了5万家，营业面积900余万平方米，创产值达600亿元，年上缴税收近83亿元，解决了百余万人的就业问题。近年来，重庆火锅伴随着重庆国际大都市建设的步伐已走出国门，先后在美国、新加坡、澳大利亚、日本、迪拜、台湾等国家和地区攻城略地，为提升城市知名度、营销重庆、传播中华商业文明做出了重要贡献！
奇火锅，中国十大火锅品牌、已连续7年荣登中国餐饮百强企业榜，先后荣获重庆市著名商标、中国连锁百强、重庆火锅连锁十强、重庆商贸流通100强企业等近80余项殊荣。全国13000余名奇火锅人，每天为10万名顾客提供美食服务。
1997年，奇火锅品牌从一个仅有7张桌子的小火锅店开始创业，经过16年的发展，已成长为一家全国知名的大型餐饮连锁集团。为社会提供了13000余个就业岗位，为重庆火锅产业和地方经济的可持续发展、改善人民群众的生活质量和构建社会主义和谐社会做出了重要贡献。
奇火锅企业简介：
奇火锅隶属于重庆奇火哥快乐餐饮有限公司，公司在大力促进经济建设的同时，非常重视精神文明和物质文明建设两手抓，先后于2007年7月、12月建立了党支部和工会组织。为努力构建和谐的劳动关系，2011年公司和职工代表进行了工资公开集体协商，开创了民营企业工资公开集体协商先河，员工满意率显著提高，得到了市区领导，乃至全国总工会领导的高度认可，为渝中区工资集体协商工作提供了范本。
公司不仅重视经济效益，同时也重视社会效益，积极承担社会责任，热心参与社会公益事业，在全市乃至全国的教育、扶贫、抗震救灾等公益事业中积极参与投入，出人、出力、出资为绿化长江、流浪儿童、空巢老人捐款捐物和发放忠孝基金70余万元。我们坚信，奇火锅品牌在各级党委政府、各位领导、社会各界的关心、支持和帮助下，在全体奇火锅人的共同努力下，一定能实现更好更快的发展，将奇火锅品牌打造成餐饮行业全球知名品牌的梦想一定能够实现！为将重庆打造成世界著名旅游目的地城市做出我们火锅人应有的贡献！
奇火锅创始人团队介绍：
余勇：奇火锅品牌创始人,现任奇火锅集团董事长，重庆汇源火锅研究所所长。重庆市火锅协会常务副会长、国家职业技能竞赛裁判员、全国饭店业国家级评委、重庆市中小企业发展研究会执行会长等多个社会职务。
谢莉：奇火锅品牌创始人，现任奇火锅集团总裁。全国三八红旗手、 CCTV《赢在中国》创业大赛全国总冠军、NTA创业基金大赛全国总冠军、2008中国八大创业英雄、丝绸之路跨国联合申遗大使、重庆市第七届十大杰出青 年、重庆市创业明星、2008年度重庆十大经济人物、2008年度重庆十大新锐渝商、2008重庆十大青年创业奖、优秀青年企业家、重庆五一巾帼标兵、 2012重庆优秀民营企业家等荣誉。
专业团队：公司拥有一支专业高效的运营团队，组织机构分别设立了：董事会、总经办、直管中心、物配中心、加盟部、文化企业部、食品厂。我们本着务实而虔诚的态度，在工作中加强学习，在学习中不断深化，在深化中努力创新，我们坚持“人人为我，我为人人”的企业理
念，和不断进取奋勇争先的职业精神。
加盟奇火锅前景分析：
奇火锅，历史久远！奇火大锅，云蒸雾蔼，千般宠爱，在于一锅。待筵席散尽，唯见文字锅里煮，沸沸扬扬，余音绕梁；不胜唏嘘。各路食客，索香而至；群英聚首，觥筹交错；煮酒英雄，知味人生。奇人操刀，百菜百样；奇火龙鼎，炉火纯青，烹调百味，有如大师泼墨，力透纸背，笔之所至，文采斐然。
重庆火锅早已成为了重庆的城市名片，对地方经济的发展做出了重要贡献，重庆火锅产业是我们重庆真正在全球可以理直气壮地称为龙头老大的产业，真正具有核心竞争力和自主知识产权的优势产业，真正可实现千亿级，甚至万亿级的产业，麦当劳、肯德基卖两片面包夹块肉做世界500强，可口可乐卖杯水做世界500强，难道重庆火锅将来有一天不会出现世界500强企业吗？
1、使用面积必须具备以下条件：
A级店(直辖市) 600平米以上
B级店(省会级城市) 500平米以上
C级店(地级城市) 300平米以上
D级店(县级市、县、镇) 200平米以上
2、具有开办以上四种规格的加盟店所需的经济实力
3、热爱火锅事业，具有创业理想。
4、具有一定的人际关系、信誉、商业背景和经验。
5、统一装修风格、统一经营模式，具备良好的地理位置，交通便利，有停车位。
6、认同并接受奇火锅的企业文化、经营方式和管理模式。
7、具有良好的经营理念与意识，服从总部管理，愿意参加各项培训。
由于重庆火锅烹饪工艺和过程相对中餐来说比较简单，锅底和菜品生产加工易于标准化，方便复制，特别适合连锁经营化发展，有效节约厨房的人工费成本，方便经营成本的管控，人均消费不太高，绝大多数食客均可接受，受到越来越多的消费者喜欢。
一、汇源火锅研究所：
系专业从事重庆火锅技术、火锅菜品的开发、研究的专业机构，拥有多名重庆知名火锅研发专家、技术顾问，是奇火锅技术的强力保障，该火锅研究所在全国也是独一无二的。
二、管理团队：
由10多位拥有丰富经验实作经验的专家组成，平均每人拥有3个以上全国性特许经营项目管理、开发、推广、营运经验。
三、培训中心：
拥有专业的理论教室与设备齐全的中央培训厨房及实习培训基地，培训老师具有丰富的餐饮教育经验、餐饮经营经验，从事餐饮及培训工作都在6年以上。
四、中央营运中心：
加盟商后续支持服务的具体执行部门，拥有几十位专 业知识丰富、技术能力过硬的支持人员，长期巡视于全国各地，为加 盟商提供现场支持与督导工作，并对单店实行全程数据化管理服务。
五、物流中心：
物流中心通过几年发展，已经形成料科学化、合理化、常 规化、网络化配送体系，长期与相关知名物流企业保持良好合作关系， 并得到了加盟商的认可，提供了配送效率。
1、加盟咨询
有意向加盟者以电话或网上留言的方式向总部咨询加盟详情。
2、实地考察了解
加盟前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。
3、填写申请
提交意向咨询申请加盟，总部收到申请后，进行合作资质评估。
4、品牌授权
总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。
5、自行寻找店面
咨询房主，了解租金、面积、水电煤设施咨询当地工商，了解证照办理细则。
6、店铺装潢
待合同签定完毕后，总部派专人专项免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。
7、总部培训
总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、指导开业
总部制定开业方案，帮助加盟店盛大开业。
9、盛大开业
确保所有开业准备就绪后，盛大开业。正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作，提供产品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。
