“餐饮行业是一个大市场，前景非常广阔。包括经济危机情况下，餐饮市场发展速度还是很快，但日益激烈的餐饮行业竞争也是摆在餐饮人面前的残酷现实，如何在残酷的竞争环境下占据巨额市场蛋糕成了投身餐饮行业人士值得深思的问题。

成都廖家廖记棒棒鸡管理有限公司作为中国西南餐饮业具有极强影响力的专业餐饮加盟连锁项目企业，从最初的独立门店、直营店再到吸纳投资者合作，廖记一直在走自己的路。

廖记一直将强化核心技术，确保创业者盈利作为保持企业核心竞争力的重要手段，经过17年的沉淀历练，如今的廖记团队飞速成长，在店铺经营管理、营运支持、产品研发等方面，也已形成一套标准的产业管理模式，廖记吸引了许多创业投资者。推出特色小吃加盟店，以顾客对于小吃口味需求的市场为导向，科学化扑捉商机，智敲餐饮空白市场。

廖记棒棒鸡特色小吃加盟店究竟有何“特色”？回答是，摒弃传统特色小吃单一路线，走多种麻辣风味特色小吃齐头并进路线，棒棒鸡、二姐兔丁、夫妻肺片等十几种特色小吃全部包罗，让喜欢特色小吃的食客不用跑十几家店一一品尝，在特色小吃店里吃个遍。

廖记棒棒鸡拥有每月3％、每年20％的新品更新率。这背后，有一支被业内形容为“可傲视群雄”的研发系统。其团队的主要组成是业内资深的特级厨师，其中相当一部分具有20年以上的餐饮从业背景。

廖记的“新菜品推出会”则以更为频繁的每周例会的形式举行。试吃的成员除了公司管理层，还邀请客户以及在公司参加培训的学员一起参与。正在新都筹建的新厂厨房将承担更多的研发和标准化任务。现在廖记85%的原材料已实现标准化，另有20%产品能够做到门店品质标准化。

廖记棒棒鸡特色小吃加盟店不光在产品上有新意，在经营管理上更具创意，在特色小吃店你看不到有大厨，那这些别具特色的美味，百店统一的口感是如何做出来的呢？这是因为特色小吃总部秘制配料统一由公司配送，一般人经过总部培训即可，不需主厨料理，整个流程实行标准化，量化管理，口味统一，保持百店味道不变，这就解决了经营中的大问题，保证了客流量，特色的产品体系，特色的操作流程，保证了特色小吃加盟店的生意。

此外，俗话说背靠大树好乘凉，廖家廖记拥有先进的项目运营体系和科学的市场营销模式，并有一支来自市场第一线的实战经营团队，在加盟连锁项目的创新，开发市场推广及项目更新等方面，为投资者提供全面系统的连锁运营支持，走在国内餐饮加盟连锁项目投资潮流的前沿，机遇垂青有准备的人，

针对二级市场合作伙伴，廖记棒棒鸡启动“2010年渠道合作伙伴计划”，帮助加盟商保持盈利并将利润最大化。廖记棒棒鸡将为合作伙伴：提供店面选址服务、店面装修设计服务、开业策划与执行服务、产品及核心辅料配送服务、全年重大节日促销支持、电子商务平台提供在线沟通咨询、终生提供经营管理指导等，渠道合作伙伴计划不仅是他们对加盟商的承诺，更显示了他们占领餐饮卤菜市场的信心和决心。餐饮业又一波财富来袭，你准备好了吗。

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