这本书是一本关于蛋品深加工方法及经营策略大全资料参考书，为了帮助更多的想创业者和商家给更快的致富，收集了许许多多关于蛋品深加工的新技术、新方法，不断的创新研发蛋品的加工，创造蛋品新市场，拓展蛋品用途。
主要内容包括：上册：第一章 蛋白深加工基础知识
第二章 咸蛋加工技术
第三章 全干法生产咸蛋的新技术（06新经典方法）
第四章 咸蛋生产的传统方法（古经典方法）
第五章 松花蛋的加工
第六章 糟蛋的加工
第七章 打造“蛋业航母”的其他创新方法（06新经典方法）
第八章 茶叶蛋生产方法10则
第九章 专业蛋品深加工方法精选（100则）
下册：第一章 禽蛋加工创富人物报道
第二章 禽蛋加工营销策划方法
第三章 禽蛋加工销售市场指南
第四章 禽蛋加工后蛋壳开发利用
第五章 禽蛋保鲜贮藏方法
第六章 优质禽蛋生产方法
第七章 禽蛋加工技术系列方法
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