2007年，我大学毕业后，来到重庆寻找工作。作为应届毕业生，我从商场的促销员到小公司的文员，从报社的兼职校对到私营学校的代课老师，在不到一年的时间里都干过。现实的残酷让我深刻地体会到生活的艰辛。

　　2008年5月的一天，我和以前同寝室的几个好朋友在一起聚会。当时，翻拍《西游记》的新闻正在各种媒体上炒得沸沸扬扬，大家的话题自然也就落在了上面。有同学开玩笑地说道，不知道吃了“唐僧肉”是不是真的就可以长生不老啊，要是真的，就算是天涯海角，咱姐妹几个也得去亲自品尝一番。

　　同学的话让我隐约感觉到了一丝商机。

　　我想，现在翻拍《西游记》是你方唱罢我登场，说明了《西游记》这部巨著深入人心，在老百姓心中留下了不可磨灭的痕迹，因此，不论以后新版《西游记》播出后评价如何，观看者肯定不会少。

　　我仔细琢磨现在中国的餐饮市场和消费者的心理后发现，目前餐饮市场都在打“特色菜组合拳”。但是，随着消费者经济能力和个人修养的不断提高,大家吃腻了各种口味之后，注意力开始转向了吃文化大餐，越来越多的人在选择就餐地方时更加看重餐厅的文化底蕴。

　　再回顾《西游记》的主旋律，表面上看来是师徒四人不不怕艰难险阻西去取经，但实际上小说的看点还是在各路妖怪为了长生不老千方百计地要吃“唐僧肉”而孙悟空等人历尽千辛万苦保护唐僧与其斗争的矛盾碰撞过程。所以，要是能依托《西游记》的大背景在“唐僧肉”上面做出一篇精彩的餐饮文章一定能大赚特赚。

　　想归想，在将想法变成现实之前我仍然需要进行详细的市场调查。

　　在我住的地方有一家知青餐厅，也曾风光一时，但没过多久就冷清了起来。经过实地调查，我认为这家店的招牌菜“忆苦思甜饭”迎合不了消费者的胃口。现在，大部分的顾客都宁愿“思甜”而非想“忆苦”。“红米饭”做得再好也没有“白米饭”香，南瓜汤虽然是天然但终是没有丸子汤喝来爽口。

　　2009年春节长假期间，我赶回了湖南老家，将自己的打算告诉父母，并得到了他们资金等方面的支持。长假后，我便带着父母给的5万元钱回到重庆，准备实现自己的创业梦想。

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　　5万元钱少了点，我必须精打细算用好手里的每一分钱。经过近一个月的调查走访，我最终决定将餐厅的位置选在江北新区。这里的人气虽然没有对岸的老城区旺，但是这里却坐落着数家大学的新校区，同时大学周边还有不少的高科技企业。更让我高兴的是，江北的租金还不到老城区的三分之一。于是，我以3万每年的价格租下了一个面积100余平方米、结构为一楼一底的门面。

　　门面租下来之后，紧接着便面临最麻烦但却又是最重要的装修问题。那段时间，我前前后后跑了五六家装饰公司，但都因为对方报价太高而未能谈成。就在我焦急万分的时候突然听说一个同学毕业后一直在重庆搞室内设计，并且经过一两年的打拼已经在业内小有名气了。于是，我迫不及待地找到并说服她来门面实地看了一下。

　　同学之间的情谊最真诚，没过几天同学就把自己精心设计的图纸交到了我手里。设计图纸看起来确实非常漂亮，也非常符合《西游记》餐厅的文化氛围。从经济的角度考虑，她将大部分本应该用木材的地方改用竹子来处理，因为竹子在重庆价格相当便宜，仅这一项改变，就节约了差不多一半的装修费用。

　　随后，我让人在大厅当中挂上金箍棒、九齿钉耙和沙和尚的降妖杖。兵器的旁边则是对它们成分、来历等资料的详细介绍。实际上很多消费者对这三件宝物的了解仅仅是皮毛而已。例如：猪八戒的钉耙官方名称是“上宝逊金钯”，此钯为神冰铁煅炼，太上老君亲手打造，九齿玉垂牙，双环金坠叶，玉皇大帝册封二师兄为天篷大元帅的时候，将此兵器赐予。这样一来，就达到了传播《西游记》文化的效果。

　　周围的几个桌位分别冠以《西游记》里面各种妖怪的洞府名字。同时在“盘丝洞”背后的墙上挂一只模型的蜘蛛；在铁扇公主的“芭蕉洞”里面配一个大大的芭蕉扇，在“琵琶洞”内放一个卡通的蝎子玩具等。

　　楼上作为雅间，取名为“观音院”。原来，纵观《西游记》全篇只有对想谋取唐僧宝贝袈裟的黑熊怪的府邸描述得清雅脱俗，从原文“临堤绿柳转黄鹂，傍岸夭桃翻粉蝶。虽然旷野不堪夸，却赛蓬莱山下景”的表述便可见一般。如同目前开发商经常说的“居住是身份的象征”，想来黑熊怪也算是妖怪里的“知识分子”吧。

　　餐厅背景音乐选择的是83版《西游记》里“女儿国”中的《女儿情》和《相见难别亦难》。前者是在国王满心期待与唐御弟双宿双栖时的内心体现，后者反映的是国王和玄藏对一段尚未开始就已结束的感情的遗憾和怀念。通过歌曲，很多观众都能感觉到唐僧内心的“怕什么戒律清规”的想法。算来，这恐怕也是唐僧西行路上惟一的一次“有一点心动”吧！却可惜最终只能是“从今后梦萦魂牵”。

　　2009年4月，我的“西游记”餐厅终于开业了。

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　　独具特色的“招牌菜”是任何一家餐厅的灵魂。我开的是《西游记》文化餐厅，“招牌菜”不但要耳熟能详还得出自原著。想当年，《西游记》播放的时候引起了何等巨大的轰动。在和厨师长等人商量之后，我决定用一道“唐僧肉”作为招揽生意的主打菜。整个《西游记》的故事不就是围绕着吃和不给吃“唐僧肉”而展开的吗？

　　“唐僧肉”这道菜推出之后，为了加强宣传效果我特意在餐厅门口挂上了一幅醒目的对联：“妖魔鬼怪里面有请，神仙菩萨恕不接待”。餐厅的服务员一律穿着古代人的衣服，穿一条兽皮纹的马甲。背后的腰带上插一小旗子，上面写着“小钻风”三个大字。这“小钻风”可算是《西游记》中给人留下印像最深的小妖了。他一贯任劳任怨，谨守巡山事业不但快乐而且毫无心机。而大堂领班的胸口上则贴着一个“总钻风”的小牌子，这样顾客就能一目了然了。

　　每当顾客进门，“小钻风”们都会大声又热情的招呼起来：“大王，一路辛苦，唐僧肉已下锅，请上坐。”实际上，这样做的目的是要让前来消费的顾客更加真实地感受到《西游记》文化的氛围。

　　但是，餐厅开业之后，由于没有进行广泛的宣传，没有在重庆本地打响，连续几个月生意都是不温不火，每到营业时间都是那么零星的三五桌顾客，到月底一盘点，或多或少都是亏损。这样的状况确实让我很恼火，因为我的钱只有那么多再这样亏下去迟早要关门大吉。

　　为了扭转这样的局面，我亲自跑到重庆的各大小平面媒体联系做广告，提高店知名度。但是，在重庆这样一个大都市的媒体登广告，收费是非常昂贵的。在报社广告部，我粗略看了一下广告的价格表就开始打起了退堂鼓。他们的“天价”不是我们这样的小餐厅所能够承受的。于是我回到家后又另外想出了让工作人员上街发传单的办法，但是，这个办法仍然行不通，因为上街发宣传单一旦被抓住还会面临罚款的严重后果。

　　就在我一筹莫展的时候，命运之神似乎有意垂青于我。一天中午，附近大学的一位年轻老师请她的同学来我们店里吃饭，她们交谈中我得知老师的同学是本地某报社的记者。她认为这个《西游记》餐厅非常有特色、有创意、有新闻价值。在和她们交流中，我借机送上一盘唐僧师徒最喜欢吃的特制馒头，以增加她们对我们认识度，同时我也借机提出请她们帮我们宣传介绍一下。她们说尽量，临走的时候，还给我的餐厅拍了几张照片。对于这样一个小插曲，我当时就没放在心上。

　　但令我没想到的是，几天之后重庆某报纸在显著位置以《妖魔鬼怪齐聚山城，西游记餐厅鬼影憧憧》为题目发表了记者的报道。随后，其它报纸纷纷转载。就这样，仿佛在一瞬间，原本冷冷清清的餐厅一下子顾客爆满。人最多的时候，一晚上顾客前前后后要吃四五轮，“唐僧肉”一晚上最多卖过200余份。每天的营业额都保持在5000元以上，我的餐厅终于在开业后的第7个月实现了盈利。

　　就这样，随着每个月的积累，2010年春节前，我的第一家分店很快在重庆最繁华的瓷器口开业了。凭着《西游记》深厚的文化底蕴和“唐僧肉”独特的风格，开业的当月就实现了盈利。现在，两家店每个月可以给我带来6万多元的收入。

　　今年，我又把目光投向了临近的成都……