在本资料中把烧烤依照食材分类为猪肉、牛肉、鸡羊肉、综合海鲜及蔬果、平底锅烧等,其实烧烤要好吃,色、香、味绝对缺一不可。在烤肉用的燃料上,最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,而不要在木炭的表层还未烧透时就急着烤,这样容易把食物弄脏、弄黑。此外,还要掌握好抹酱时机,并把火候控制好。如此,必可烤出令人垂涎三尺,食指大动的美味烤品。不同的类别有不同的烧烤技巧、抹酱方式、火候大小及烧烤时间,只要把本资料阅读一番,吃了这味烧烤大补帖,相信大家的烤肉功力一定可以大大增进,就让别人嫉妒一下你的烤肉香吧!
1:55道烧烤做法+15种烧烤酱汁做法+烧烤秘@籍心得传授 103页图文扫1描资料
2:新加47道烧烤方式制作的菜肴 烤箱版 视·频资料
3:烧烤油炸各类肉串的制作方法视·频资料
内容包括:
01肉串制作前的准备
02 羊肉类串的制作
03 牛肉类串的制作
04 鸡肉类串的制作
05 鱼类串的制作
06 海鲜类串的制作
07 炸串的制作
4:街头烧烤摊撒料及酱料的配方制作方法。视频资料
烧烤资料大全其总内容增加到4个文件(含3个视频资料及一个图文扫描资料),使你尽情体会烧烤之美。
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