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油泼辣子也叫油辣子。它是辣子面经过高温油处理后的成品调味品。是陕西的传统调味食品。
本配方是我尝试了很多做法以后，确定下来的非常成功的做法之一，用这种方法做好的陕西油泼辣子/辣子油/辣椒油味道极佳，香、亮、浓兼具，不仅可以长时间保存，而且绝对不含苏丹红。非常适合于拌面、凉皮、米皮等。
独家配方
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