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成都某著名火锅店火锅的详细配方制法讲解 特色餐饮技术传授 发表时间：2012-03-08 13:09 浏览数量：1775

成都某著名火锅店火锅的详细配方制法 特色餐饮技术传授

本资料为视频讲解,由其行政总厨亲传，内容包括火锅油的炒制、红汤及白汤的核心技术，调制方法。

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