火宫殿油炸臭豆腐的配方技术 制作方法 正宗湖南特色小吃技术 视频讲解
另附送湖南及浙江绍兴多款臭豆腐配方 扫1描资料
湖南小吃。具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
含关键性技术臭豆腐臭卤及浇汁技术配方，其教学目的强,操作流程详尽。不仅实用性强，而且可以反复观看、反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。
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