肠粉培训介绍:
一、肠粉米浆所选用材料介绍：
介绍和讲解肠粉所用米的特性,米和水的比例,米浆所要添加材料的介绍,不同米质所添加不同材料,使肠粉达到嫩、滑、爽口、有韧性的口感。
二、蒜香油的制作：
讲解添加蒜香油所达到的效果,现场操作蒜香油的制作过程,在制作蒜香油时的注意事项。
三、肠粉汤汁的调配：
师傅现场讲解肠粉汤汁各个配料的特性,以及一斤肠粉汤汁所添加每种配料的详细比例,师傅先边调边讲解,再由学员自己动手调配,师傅在旁边指导,汤汁调配好后,师傅学员共同品尝,针对学员做出的汤汁再给出意见和建议。
四、磨米浆：
师傅现场讲解爽歪歪专用肠粉磨浆机的使用方法和特性以及磨浆时的注意事项,学员和师傅一起磨米浆。
五、蒸肠粉：
1、介绍爽歪歪肠粉机的使用方法及注意事项。
2、师傅现场讲解蒸肠粉时的注意事项。
3、先由师傅现场蒸出一份肠粉品尝。
4、学员现场动手练习蒸肠粉。
5、学员蒸出肠粉由师傅品尝后给出意见和建议。
六、学习总结：
根据学员在学习中所出现的问题给予解答，师傅会在学员日后开店经营时给出销售建议，从而使加盟爽歪歪的客户更快走向创业致富的道路!
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