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这豆花的卤汤比较清澈，有些许辣味，跟厦门喜欢加的大骨高汤不同，豆花质感比厦门的豆花要厚重，吃起来有些嫩豆腐般的感觉，嫩豆腐，不是水豆腐哦，厦门的豆花比较像水豆腐。粉丝的质感很滑爽，卤味是整碗咸豆花提味的关键，一家豆花店要成功，卤味是否好吃也是关键之一。这一碗吃起来很带感，觉得特适合夏天
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