中秋节快到了，我们今天来谈谈月饼的生产产家是如何利用中秋节赚钱的，以下是个人意见。

作为一种节庆商品，虽然市场空间很大，但由于销售时间短，造成了行业整体放量的最大极限，同时近年来由于产品供过于求，竞争日益激烈，不少企业也是亏多赢少，特别是在国家对月饼过度包装及搭售问题进行严厉控制的情况下，月饼企业更是感到营销乏术、举步维艰。如何从赚“短钱”变成赚“长钱”是月饼企业所要思考的问题。

　　从国内整个月饼市场来看，食品业、餐饮业和饭店业是目前月饼市场上的主要供应者，做终端和团购是厂家采取的主要渠道方式，在短短时间内充斥终端。可以说，没有哪个行业的产品像月饼产品这样在销售时间、竞争对手、产品种类上呈高度集中、高度密集状态。

　　正是由于月饼行业的集中度，加剧了行业的恶性发展，要在短时间内胜出对手，获取利润，月饼厂家就不得不搞些豪华包装或者搭配销售等花样。老太太可以把粽子变成早餐，企业为什么不能天天都赚月饼的钱呢？把月饼这个“节日商品”从根上转变为“日用商品” 自然也就多了好几倍的赚钱机会。

　　从现在的市场来看，月饼的生命只有短暂的一两个月！可一旦转化为日用商品之后，月饼的生命周期就由两个月变成了365天。要达到这个目标，关键是要做好对消费群体的引导。

　　目前，买月饼的人很少吃月饼，因为都是用来送礼。这使月饼的身份始终在食品与礼品之间徘徊。再加上我们的企业平时在消费观念上也没做好引导，因而使中华传统的月饼产品反而淡出了原有的食品消费市场，移居高贵的礼品市场。要把月饼市场做大，就得想方设法拓展月饼消费市场，要让更多的消费者变月饼消费以过去的“馈赠礼品为主”转变为“日用营养食品为主”。让月饼成为平民的日用早餐。

普及宣传不宜强调品牌

　　“中秋吃月饼”这种传统的消费观念在消费者心目已经根深蒂固,因而,要把“中秋吃月饼”的消费意识转变为“天天吃月饼”，厂家就必须把市场培育工作放在首位，然后进行精细化渠道运作。

　　在市场定位上，要把“节日商品”变为“日用商品”，月饼产品的市场定位就应以中低档消费市场为主，在大众化市场逐步建立起消费根基。因此，价格定位不应太高，单个月饼的价格一般不宜超出1元，这样才能有效促进对大众市场的消费潮流引导。

　　在产品宣传与品牌推广方面，把“月饼可以天天吃”作为核心消费理念进行传播，重点诉求月饼的营养健康元素，努力引导消费者每天吃一个月饼、喝一杯牛奶的消费习惯。对消费市场的培育一定要注重考虑行业的整体利益，不要太过于进行品牌的区隔，去刻意强调某某品牌才可以天天吃，这样一来只会适得其反，让消费者觉得该品牌是在进行概念炒作。

　　包子、馒头能进入百姓家庭成为日常食品，是因为其随处可以方便购买，且物美价廉；而月饼由于制作工艺复杂，其生产销售很难达到产品的快速生产与销售普及，这一方面，也是月饼普及发展的瓶颈问题。不过，传统的月饼有一大优势在于其保质期方面相对馒头、包子要好得多。笔者认为，在市场发展的初期，月饼产品的通路可采用复合通路模式，通过经销、分销、直销相结合，达到产品的及时供应与迅速发展。