一、营养、外形上下功夫 五彩豆腐俏销

李丽经过漫长的孕期，终于幸福地当上了妈妈。小宝宝健康可爱，李丽精心地哺育着宝宝。转眼宝宝五个月该添加辅食了，这样才能保证宝宝均衡地摄取各种营养。

有一次她在给宝宝做辅食豆腐泥时想，能不能有一种豆腐，含有多种营养，什么蛋白质啦、维生素、矿物质、微量元素啦，达到让宝宝吃一种食物就能摄取多种营养的目的，也不用蒸呀煮呀的做那么多样辅食了。

丽丽是个爱动脑筋的人，市场上没有这种豆腐，她便下决心一定要自己做出这种豆腐来。在家苦苦琢磨了几天，终于想出好办法了!丽丽抱着宝宝到市场精心选购 了所需要的特殊材料，回到家里，把宝宝哄睡之后，把这些材料反复做了多次加工，正做得兴致盎然，宝宝醒了哭着要吃，只好去喂奶。试验不断被中止，就这样做 做停停的，还要经常到邻居的豆腐房做实验，一个半月后试验成功了!

这种新型豆腐不但富含蛋白质和各种维生素、矿物质和微量元素，最奇特的是这种豆腐拥有各种各样的颜色，鲜艳夺目。口味非常清爽宜人，又没有任何人工色素添 加剂。是一种集美观、美味、营养保健为一体的高档豆腐。丽丽学过美术，她觉得食物有时不但要好吃还要好看，为了增加美感，加强视觉冲击力，她还做出了鸡尾 酒式多层五彩豆腐。捧着自己智慧的结晶，她喜不自禁。

丈夫看她折腾了一个多月做出这么奇特的豆腐，大为赞赏。很有商业头脑的丈夫对她说：“这么好的东西市场上还没有。咱们自己做着卖吧，我生意脱不开身，你还 要带小宝，不如把制作技术整理成资料，推向市场，做技术转让，这也是加快成果转化嘛!”。丽丽十分赞同丈夫的提议，当下就策划开了。打印好资料，印好宣传 单。然后把宣传单发给卖豆腐的人。一回到家电话铃就响了。“你的彩色豆腐多少钱一斤?我是农贸市场海星酒店的，你们是否能送货!……”原来是买豆腐的，不 是买技术的。两人马上调整思路，改向餐饮业的大小饭店发宣传单。目的是借此调查市场需求有多大。两天之后，咨询电话此起彼伏。知道了市场需求后，丽丽马上 准备好做彩色豆腐的原料，又把宝宝托付给邻居，来到豆腐房，在豆腐房老大爷的配合下，经过反复做，终于做出了五彩豆腐。她和老大爷把豆腐推到自由市场准备 叫卖，没等开口，就围过来几个人，“这是什么东西?怪好看的。多少钱一斤?”听说是五彩豆腐，马上勾起了人们的好奇心。“两块五一斤厂“给我称一斤尝 尝!”“给我也来一块……”人越围越多，夹杂着喷喷称奇的惊叹，仅半小时功夫，一百多斤的彩色豆腐就被抢购一空。没买上的人遗憾地问明天还来吗?附近一家 餐厅老板闻讯赶来，定下五十斤彩色豆腐，让明天一早送来。回到家，丽丽数着花花绿绿的钞票，感到特别充实。虽然只是一次小小的试销，但人们一传十，十传 百，名气很快传出去了。人们纷纷找上门来，有要求传授技术的，有要货的，有拉广告的……

丽丽本来打算等宝宝长大一些后让奶奶带，再出去找份工作赚钱。可现在自己用辛勤汗水和智慧开创的新财路正等着她大干一番!

二、小烧饼品种全 武大郎店生意火

2000年，春节刚过，王长兴告别农村来到安阳市打工。他有一点木工技术，很快在劳动交易所找到一份活。可是不到半个月，又没有活了。有一天，他出去找 活，忘了带钱，中午时实在饿得受不了，只好用身上仅有的5角钱买了两个烧饼，结果，这香酥烧饼越吃越香，吃着吃着他想到做烧饼这个行当，投资小而且见效 快，是个很容易干好的行当，毕竟民以食为天嘛!没有技术怎么办?先给人家做学徒工!由于他勤学苦练，只用了半个月的时间就能熟练地操作。这一下就可以独自 开公司了。从朋友那里转借过来600来块钱，和身上的300元钱一共是900块钱，这样就可以把做烧饼所需要的东西买齐还留有周转资金。选址就在繁华的文 峰中路上，为了吸引人的注意力而取名武大郎烧饼店。果然灵，开业头一天的营业额就65元，以后天天如此，一个月下来收入是2000多元。

可是他不愿停留在这个分数线内，他开始从单——的香酥烧饼，做成了枣泥烧饼、果酱烧饼等十来余种，从而吸引了更多青年人和小孩，利润也不断上升。

紧接着，他在东工路上开了第一家分店，生意同样火爆。同时为了树立更好的品牌，他在烧饼的质量、重量、卫生等环节上制定了一系列的相关措施。在烧饼的味型 上还做到推陈出新，其它店有2个味型，他就做到同品种烧饼有3个或更多的香型。另外，他还做到每月推出一新品种，生意一直红红火火。

三、粮油店跟车“跑”门卖货好赚钱

1996年，冯汉所在的县粮食局对员工实行停发工资，个人承包自负盈亏制。冯汉承包了局里的一部中巴车拉客，专跑县城到全县各乡镇。每月上交单位承包费 1500元，余下无论多少便是自己的收入。妻子张锦芬也和另外两个营业员共同承包了县城一个地段偏远的门市部。

粮油门市部开张这天营业收入才两元多钱，连续三天每天收人不到20元，按营业额3％提成，每人每天只有几分钱，最高这天也只有两角钱。面对这种严峻的生存 压力，三人的心情都很沉重。其中心理承受能力很差的一个营业员，对未来绝望之余，便在承包后的第三天晚上服毒自杀了!这一事件震动了个县城……

不久，另一营业员也调到地段好的粮油门市部去了，就剩下张锦芬一人苦苦撑持着。虽然千方百计地努力，每天的营业额平均下来也不过几十元，自己的实际收入还不到一块钱。

怎么办?张锦芬想来想去决定改变营销策略：利用丈夫开中巴车跑各乡镇的方便条件，自己主动送货，上门服务，闯出一条新的生存道路来。说干就干。

中巴车空间有限，还要载客，不可能装粮食、面粉，于是，每天出车前，她搬三四桶油（每桶重百斤）到车上。到乡镇后，她便找到这个乡镇私人经营的粮油小店去 揽生意。因为车是自己的无须掏运输成本，而且张锦芬事前就已清醒地认识到“诚信”二字在买卖中的分量，她定下原则就是：“以诚为本，送货上门，保证质量， 薄利多销”。这一招果然产生了奇效：店主们看到有人送货上门来省去了自己上城进货的劳累，价格却与城里的一样，自己还可省去运费。钱一时周转不过来还可赊 货，这样的好事去哪里找?便都纷纷抱着试试看的心理欣然接受。于是，冯汉开车跑遍了全县的公郎、宝华、拥翠、乐秋、无量……等十来个乡镇，张锦芬也就一家 又一家地敲开了这些乡镇上的粮油商店的门。上门服务，自己推销自己，这种“流动宣传”果然大见成效，一下就把这些乡镇的食用油生意几乎“一网打尽”。由于 始终坚持到省城信誉最好的润丰油脂有限公司进货，油的质量可靠，一来二去买家也就完全放心了，彼此之间建立起相互信任的牢固关系。

随着生意越做越大，张锦芬根据实际情况调整经营方针：在县城重开原来的粮油门市部。她进货选择全省最大的永杰食品有限公司。生意越做越红火后，她又进一步 采取降价措施：所经营的食品、食油的市场零售价一律与昆明、保山的零售价持平，不把运输成本计入利润，成为全县最低价。此举不但使全县乡镇的那些“老主 颐”一直找上门来进货，而且，因价廉，城市居民也纷纷前来光顾。真是“酒香不怕巷子深”，原来地处偏僻，门可罗雀的这个粮油门市部一下子就热闹起来了。

1999年4月，冯汉买断工龄拿到了4万多元，他们又把住房卖掉，并向银行贷了点款，花36万元在县城的振兴南路买下一幢三层半的房子，成立于“均纷粮油门市部”。他们始终坚持“诚信为本，薄利多销”的经营方针，成为全县粮食价最低的门市部。

六年来，张锦芬始终坚持从昆明、保山的两家企业进货，成为他们的大客户。每逢春节，昆明润丰油脂公司的总经理吴庆伟、保山水杰食品有限公司总经理白文龙， 都会带着随员和价值几百元的礼物，登门来拜年并向他们夫妻俩人致谢。大老板向小老板拜年，我们从中不难看出均纷粮油门市部辉煌的前景。

四、新鲜：都卖螃蟹 他偏做熟了卖

李祥为人老实，做事本分，40岁时他下岗丁，20年的工龄换来了5000元钞票，从此他结束了吃皇粮的日子。

屋漏偏逢连阴雨，李祥读高中的宝贝女儿又染上了甲肝，5000元很快像流水一样流了出去，女儿病好时，李祥手头空空如也，一家老小眼巴巴地望着他。

李祥没有权贵朋友，一帮穷哥儿们都是心有余而力不足。没办法，他早上四点就去郊区集市贩菜，然后到市里的菜市卖，每天挣个十多元，这样过了一段时间，一个专贩海鲜的老板见李祥为人老实厚道，就让他跟着跑跑贩卖海鲜这条道。

虽然有海鲜老板帮着他，但他的生意无论如何总是不行，有时候连一分钱都没的赚，卖了一小段时间，李祥想打退堂鼓，这时，偶然的一件小事让他的生意有了起色。

事情很简单：一位老太太来到李祥的摊位前准备称点螃蟹，并且很认真地请教他，这螃蟹怎么做最好吃?糖尿病人能不能吃?李祥嗫嚅了半天也没说清楚，后来那个老太太想了想，最终没买他的螃蟹。

这件事给李祥的感触极大，回来后他想了一夜，决定自己当“厨师”。于是，他收了摊，回家刻苦钻研起各种螃蟹的做法来。三个月后，菜市上就出现了一个叫“李 祥螃蟹”的摊位，这个摊位根据个人喜好专为家庭现场炒螃蟹。没多久，菜市的人都知道了“李祥螃蟹”，再后来，竟有人从别的菜场买了螃蟹拎到他这里请他加 工，李祥把做菜的摊位变成了门面，小工增加了三个。

现在，生意如日中天的“李祥螃蟹”发展到市区的四个主要大菜市，摊位变门面再开分店。下一步李祥准备在市内商业区专门设一个“李祥螃蟹店”，让那些下班晚没时间上菜市的、在街上闲逛的人随时随地都可以品尝到他的炒螃蟹，“李祥螃蟹”这四个字他还注册了商标。