住的地方不远有个小店，卖点街头小吃什么的，夫妻档的那种。店虽然小，变化可不少，也能从中发现一些商业智慧呢。

　　最早的时候，小店就租了临街一间的小门脸，辟出一块地方做厨房，再摆三两张桌子，主打食品就是麻辣烫、凉皮什么的，来来往往的都是些熟客，生意不好不坏，早八点开门，晚七点打烊，就像普通的邻家小店一样。

　　平静的生活被投入一枚石子，附近新开了家工厂，街上出现了很多新面孔。小店的生意开始红火起来，随到随吃的往事不复存在，店里经常是人声鼎沸，一座难求啊。于是，变革发生了。

　　老板在临街的墙上开了个门出来，外面安了一个铝合金的小房子做厨房（偏僻的小街，还没有发现英勇的城管），原来厨房的位置上摆了两张桌子，小店的营业面积一下子增加了将近50%，打烊也从晚上七点延长到了十点，营业额就不用说了，只见老板每天那个笑啊。

　　这样的日子过了两三个月，新的问题冒了出来。虽然营业面积增加，但高峰时段食客还要等一段时间才行，性子急的人大都甩袖子走人了，这对小店也算是无形的损失。小店的示范效应也非常明显，街上一下子又涌出了几家饭店，竞争出现了。

　　小店老板经过慎重考虑再出新招。首先找了一块新地方，新址总共3间房子，临街两间做饭堂，里面一间是厨房，营业面积翻了一番，还配了个空调，就餐环境改善不少。经营的花样也多了，新增加了肉夹馍、馄饨、凉面等等，其它就不说了，可别小看这个肉夹馍，利润率高达50%，一般人都要另外夹一个的，人均消费额可是蹭蹭往上涨。看起来小店生意还是很火爆，新来的两个帮工就没闲过。

　　火归火，老板还是有烦心的事。生意是不错，可这柴米油盐的价嗖嗖往上窜，本小利薄的小店可有点吃不消。有心涨价吧，常客都是些打工族，价格敏感度可不是一般的高，周围的小店也是虎视眈眈，就等着分流客源呢，不涨吧弄不好就会赔本赚吆喝。

　　小老板也是老板，他还真找到了第三条道路。一个规格的东西分成了两种，客人；来了先问大碗还是小碗，胃口小的吃小碗，价格还稍微降了一点，食欲好的就要多掏些银子了，变相消化了原材料上涨成本。饭堂的一角新摆了个游戏机，等餐的年轻人总喜欢投个币赌把运气，自然输多赢少，坐庄的老板又多了一笔额外收入。

　　小老板没什么高深的学问，估计见得世面也有限，竟也搞出了些名堂，看来草根的商业智慧也不小啊。小店以后有什么精彩的招数，待以时日自会与各位分享。