谁的钱最好赚

1999年，在新世纪即将到来的那个冬天，41岁的老牛达到了工龄标准，被单位正式通知下岗。老牛告诉记者，那年冬天过得浑浑噩噩，春节憋在家里没出门。从那以后，老牛每天过着游手好闲的日子。

半年过去了，2000年夏天，老牛的儿子被苏州大学录取。这个值得欣喜的消息却让老牛迷茫了。上大学是个花钱的事，家里虽然还有积蓄，但要负担孩子的学费和生活费，只依靠妻子每个月一千多块的工资远远不够。咋办？这个时候，老牛才醒悟：“孩子不能就这么废了！”

要赚钱，那去做什么？老牛考虑自己当年在单位是做后勤管理的，没有什么一技之长，再去找工作显然不可能。这个时候，老牛想到了自己创业，家里还有7万多元的积蓄，是夫妻二人多年来的心血，这笔钱如何投资，老牛慎之又慎。

这个时候，老牛忽然想到自己做后勤时单位经常承接一些写字楼的盒饭生意。写字楼里工作的白领们，工作稳定而且收入不菲，能从他们身上赚钱应该是相对更容易的。老牛暗自决定，就要做这些文化层次比自己高的白领生意。

做什么最赚钱

白领虽然拥有固定收入，但其消费水平也高，同时也是各商家的主力目标消费群。在这个竞争激烈的市场中，不同的商家各显神通，抢占有限的市场，老牛一个下岗工人又能做啥呢？

老牛说自己看过一份调查显示：每天南京有近百万人苦于无处吃饭，白领是其中相当大的一部分。不少餐馆大多价位颇高，“性价比”不高，动辄几十元的商务套餐，并不是每位白领每天都能承受的。即便是办公楼内设有食堂也不一定受欢迎，毕竟众口难调；街边盒饭固然便宜，但卫生问题总令人担心；自己带饭吧，又担心“二次处理”令美食大打折扣，又怕被视为“老土”。“嗅觉”敏锐的老牛，就这样在白领身上寻找到了新的致富商机。

经过考查，老牛投资8万元在中华路附近开出了第一家牛肉面馆。2000年底，这家牛肉面馆刚亮相就引起了关注。和周围的快餐店相比它更卫生、更宽敞、品种更多，而且没有一样东西是超过8块钱的。中华路附近很多写字楼的上班族是老牛的经营目标，由于地理位置明显，他连广告都没做就换来了每天的门庭若市。

“东西干净实惠，品种丰富，别人就没理由不来。”从口味到价格，老牛的牛肉面馆都十分“亲民”，因此受到白领们的广泛欢迎。6年来，牛肉面馆搬了几次家，品种也从各种面条到煲仔饭、盖浇饭、炒菜等等。2005年，老牛在碑亭巷开出了自己的第二家牛肉面馆，利润也达到了每月近万元。

大胆创新才能赢

一位业内人士表示，老牛把快餐店的目标瞄准写字楼，在2000年来看是一种大胆创新，事实证明，此举相当成功。首先，它确实有效地解决了众多白领的吃饭问题，提供给他们相对便宜可口的食品；其次，相比70—100多平方米的门店面积，老牛只需要在写字楼周围200米内用30平方米左右的店面，换取目标客户群的高度集中，这样就在大幅减少租金支出的基础上，增加了门店的盈利比例