鲜香美味的卤菜属于快速消费品，有投资小、回报快的特点。因而很多生意人利用此菜，以小本起家，短短的几年时间就赚了不少钱，创造了丰厚的利润，而且把此项目当作自己的事业发展。
提到卤菜加盟的话，不得不给大家推荐卤三国这个品牌。这几年公司一直发展良好，因为帮助了很多加盟商赚钱了，所以口碑颇好。熟食加盟选卤三国，助您构建食界宏伟蓝图。卤菜是受到消费者青睐的一类饮食产品，随着熟食行业的蓬勃发展，卤菜行业也开始讲究品牌效应了，卤三国作为业内知名的卤菜品牌，依靠优质的口感和文化底蕴的加入，成就了如今的辉煌。
大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少，更是受到了全国各地人们的欢迎。无论是繁华的大都市还是偏远的小乡镇都有卤菜的身影。
一个5～10 万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800 万～1500万元之间，能创造出250 万～600 万元的年利润， 这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。传统的卤菜外卖， 起点低、容易上手，作为一个经过市场考验的传统餐饮项目，操作起来容易上手，“钱途”宽广。
生活在快节奏社会的人们， 对于卤菜这种容易保存、味道极佳的外卖菜品有着明显偏好，在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇容易停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。
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