眼下，又到了吃虾的季节。有好吃佬发现，今年在网上动动手指，就有小龙虾送到家门口，而送货的就是“蝴蝶美食”的创始人张浪。这位武大电子商务毕业的80后，2012年靠8000元起家，用3个月时间将自己的店铺在淘宝做到了油焖大虾类目中销量第一。

网上单品销售同类第一

2007年大学毕业后，张浪便走上创业路，5年内在电商平台展开了三个创业项目，最后都以失败告终。第四次创业前，他暂时在深圳一家公司做起上班族。到了吃虾季节，他很怀念武汉的小龙虾，却找不到地方购买。张浪由此发现商机，将已经做熟的小龙虾运往不同城市，别人一打开包装加热就可以吃。

2012年，他带着仅有的8000元钱离开深圳，开始在武汉、南京等地寻找虾源、技术设备和合作者。当年5月，他租了一间居民房，注册了淘宝店铺“舌尖上的龙虾”，开始运营。张浪尝试将烹饪好的小龙虾，带汤汁进行冷冻。食客收到小龙虾后，可以用炒锅加热或是直接蒸着吃。“在电商这片红海中，找到了熟制食品这一蓝海。”张浪说，当时几乎没有人在网上卖油焖大虾。他仅用了3个月时间，在没有任何推广费用的前提下，他把油焖大虾这个单品做到了同类第一，月销售额最高达到5万元。

引来千万元投资

在张浪看来，网上卖小龙虾，最重要的就是对食品安全的把控。“生产源头的质量过关了，让人头痛的是最后一公里的质量把控。”为了解决冷链难题，张浪买来各种保鲜包装，在各种条件下一一尝试。如今，好吃佬们收到张浪寄来的油焖大虾时，会发现泡沫盒、冰块等三层包装。为了减少快递时间，张浪往往选择在每天快递收班前最后一刻发货。

对于不同客户对物流的建议或投诉，张浪会一一记录，然后针对不同地域，制定不同的包装方案。让张浪得意的是，即便是在夏天，小龙虾的破损和变质率，也被控制在6%以下。

如今，张浪的产品卖到全国各地，每个月销售额达到10万元。今年4月，张浪拿到了一家餐饮企业千万元投资。同时，他还通过与这家企业合作，将线上线下打通，让武汉的好吃佬们，能够上午下单，下午就吃上现做的油焖大虾。