什么是花草茶

一般我们所谓的花草茶（HerbTea），其实是不含“茶叶”的成分。正确的来说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。英文Herb一字是由拉丁班erba转变而成，源于地中海地区的古语，就是“草”的意思，在中文刚翻译成“药草”或是“花草”。当我们享受药草的妙用与芳香之际，如果更进一步了解药草与人类间关系的发展，就能深刻体认到它们在人类生活中扮演着不可或缺的角色，并带来难以胜数的益处。

药草的定义相当的广。草本植物因其香味、刺激性或其他好处而将整株或部分干燥后利用，包括了根、茎、皮、花、枝、果实、种籽、叶等，都可以称为药草，它的成长期较木本植物来得短，且方便取用，用途可以说是千变万化，大部分是用在医疗、食物调味、美容及染色等方面。

按此广泛的定义，一些我们日常所食用的蔬菜、香料（spice）都属于药草植物，譬如迷迭香、鼠尾草及百里香等用来促进肉类美味的香料，也能冲泡成花草茶单独饮用，分别具有安定神经、消炎及止咳的疗效Z牛津英文辞典中甚至将spice和herb归在同一条目下，不过前者多半特指能增进芳香或提味的植物产品，而后者多指如薄荷等具有芳香叶片的植物。

人们使用药草已经有一段悠久的历史，可以一直追溯到远古时代。关于药草的知识、用途与故事，一路伴随着人类历史的演进而不断地发展，它象征着生命与大自然不可分割的亲密关系;经由对药草的认识，我们得以更加了解大自然的奥妙，如同印第安人的沤歌一般，它正是大地之母所给予人类的永恒恩赐。

如何选购花草

一般而言，花草茶通常在茶店或茶叶市场较容易买到。由于花草茶的种类繁多，每一种花草茶都有独特的芬芳，一般的消费者大都对花草茶口味不甚熟悉，可以请服务人员解说花草茶的香气和味道，或是要求试喝花草茶，以免买到口味不适的花草茶。

花草茶功效：在购买前可以询问销售人员，了解各种花草茶的风味和功效，并评估个人需要，选择适合自己体质的花草茶饮用。因为，花草茶不像绿茶或红茶含有咖啡因，所以不会有失眠或伤胃等副作用。

观察花草茶外观：虽然市面卖的花草茶已经过干燥的过程，但是仍应维持植物原来的色泽，若是花草茶已经变色，不是过期，就是受潮、不新鲜。

闻花草茶香：闻闻花草茶的味道。新鲜的花草茶带有花草天然花草茶的香气，如果觉得花草茶味道不自然或不对，那就有可能是添加人工香味，所以在购买前，最好能先了解花草茶应有的味道，以免买到人工调味的花草茶。

试喝花草茶：在茶叶店或茶叶市场买花草，通常有试喝的服务，花草茶喝起来应该顺口、带有甘甜味。另外在试喝花草茶时，最好不要加入糖或蜂蜜等调味料，以免喝不出花草茶原来的味道。

注意有效或制造日期：由于花草茶运送过程及上架需花费一段时间，因此购买花草茶时需注意有效期限。花草茶的保存及饮用期限，以6-8个月最佳，购买前，要看清楚花草茶包装上的制造日期和有效期限。

花茶不含梗、籽、片、末等杂质，杂质越多，质量越差。购买时请注意：

l、不买杂质多的花茶。

2、不买过干、过湿的茶。因为茶叶过干，会变得干枯无味；过湿会使霉菌大量繁殖而引起发霉变质。

3、各种花茶，都有各自的香气风味。如果有异味、异香和邪味者，都不能买。（

花草茶的特色及益处

要发挥花草茶成分的保健作用，可以将它充作烹饪的调味料，或提炼化妆保养用品所需的香精，或加工成内外服药品，不过最简单也最普遍的方式还是泡成花草茶。花草茶不含咖啡因，低单宁，低卡路里，又多含有益成分。就它的色泽而言，由透明无色到近黑色之间，包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的变化（以浅色居多）。而它的香味，获林林总总的芳香油之赐，无论是温和清新，或是强烈扑鼻，都各具特色且闻之愉快。至于花草茶的滋味。有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如熏衣草、锦葵、柠檬马鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。

　　饮用花草茶，能缓解压力、帮助睡眠或提神、助消化、身心愉快，长期的益处则是温和调节生理机能，对于易患感冒及慢性病痛的人，能从根本上改善体质，而且绝大多，数不具副作用。当然，必需连续饮用几周才发挥效果；但不会有喝多了导致药量太过的顾虑，一天的饮用量便无甚限制。

市场机遇

风靡欧美日台的时尚风潮，消费卖点鲜明

在欧洲，饮用花草茶是流传久远的传统。英国上流社会最悠闲最有品味的活动，就是在撒满阳光的午后，泡上一壶浓浓的下午茶，谈论最新的时尚资讯；法国人更是喜欢在咖啡馆里，捧着一杯花草茶，品谈流行艺术，仿佛这才是真正的巴黎繁华风尚；而素来严谨的德国人，常常把花草茶作为日常调剂心情的饮品，现在德国有多家专业销售花草茶的店铺，德国公司已经占领了全球花草茶市场供应的绝大部分市场份额；日本、港台也不甘落后，各种花草茶书籍、讲座层出不穷，花草茶已经成为时尚人群与众不同的独特标志。

开创女人花饮市场

女性花草茶市场是全新的空白市场。有多少喜欢浪漫与美丽的女人，就有多大的市场容量；有多少办公室白领女性，就有多大的购买潜能；有多少正在喝咖啡的时尚女性，就有多大的消费群体。大陆时尚女性人群达1亿人以上，每人每年消耗花草茶原料斤，那么也会用掉花草茶原料5万吨，这是一个多么巨大的市场，而这个空白市场还没有直接竞争对手，巨大的金矿等着我们去挖掘！