2014年十佳餐饮连锁品牌御记煌三汁焖锅创业好项目

御记煌·满汉焖品源自宫廷盛宴满汉全席。相传乾隆帝下江南时，因食腻了当地饮食，一天突然想吃满汉全席。随行的御膳总管十分为难，因为满汉全席菜品至少要108道，需要各种珍稀食材，必须多人合作才能完成。此时出巡在外条件有限，不仅食材携带不多，就连碗、盏、盘、碟等餐具也一时难以配齐。

总管苦思良久，后来甄选一些草药、珍稀食材进行调配，秘制了十余种特色风味的酱汁，用来调制出“熊掌、鹿尾”等名贵食材的味道。然后又命人定制12口带盖的大锅，每个锅中放入9种不同食材，便应承了满汉全席108道菜之说。再将每个锅中浇上秘制的酱汁，盖盖焖制，揭盖后香飘四溢，令人垂涎若滴。这十二口大锅，将各种食材合理搭配，不串味、不相克，寓意满汉一家、万事通达。完美地呈现出了满汉全席的辉煌。乾隆帝龙颜大悦，赐名“满汉焖品”。从此，满汉焖品的名声不胫而走，当地文人骚客纷纷效仿，一时传为千古佳话。

御记煌—乐享百味锅，在传承满汉焖品基础上，又加入现代养生理念，注入时尚的就餐气息。并经过酱汁的数次改良，以及高科技环保锅具的应用，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源。一经推出，引无数食客蜂拥而至，众多媒体频频关注报道。目前，全国连锁加盟店也将重磅出击，如果您正在寻找有发展潜力的好项目，那么，敬请认真关注该项目可行性报告!

御记煌产品优势

1、“御记煌—乐享百味锅”以鸡鸭鱼肉等肉禽类为主料，以葱头、红薯、西芹、枸杞等为配料，结合不同口味的酱汁，以及十余种全国各地风味料包，任意选择、荤素搭配，成就了百种不同口味!

2、中华美食，焖字当先!新鲜食材、秘制酱汁，食物密封式的焖制，中途不揭盖、不翻炒，不受空气干扰，让食物的香气、营养不流失，是养生滋补之佳品。同时非油炸、非烤炙有助控制“三高”，是健康达人的餐饮首选!

3、从汤到料，步步精要。首创“焖锅+自助”，所有的主菜、配菜都在展台一字排开，供自助选择，选好以后搭配在一起放入锅中，加入御记煌秘制的酱料，焖制成美味营养的百味什锦大餐，同享自助自选的欢乐气氛!

4、御记煌通过在市场上的多年运营，研发出一系列经典组合锅。其中每种食材不仅将自身营养发挥到极致，而且组合后又平添了新的口味、新的功效。让食客拥有多重选择，一次“锅”足瘾!

5、市场上的焖锅产品大多推出几种套餐，便再无花样，因为他们无法控制食材间串味。御记煌独家秘制酱汁历经百年传承，内含各种珍稀食材、科学精确配比赋予酱汁抵制串味的新功能。总部统一料包输出，确保各种口味能原汁原味再现、百店如一!

6、御记煌焖锅出餐超快，因为无需繁杂的工序，直接将生的食材呈现在消费者面前，从端上焖锅、放入酱汁，再到焖熟、涮菜整个过程都在餐桌上短时间内完成。消费者可以看到食物由生到熟的全过程，享受体验式消费的乐趣。

7、领先全国科技的环保不粘锅也是御记煌的独门秘籍。该锅具依照焖锅制作古法的要求，进行了现代化改良，使食物焖熟的时间大大缩短，而且口味更鲜香。该锅具为御记煌内部生产，市场上不论花多少钱都无法买到!

御记煌加盟优势

“御记煌—乐享百味锅”以鸡鸭鱼肉等肉禽类为主料，以葱头、红薯、西芹、枸杞等为配料，结合不同口味的酱汁，以及十余种全国各地风味料包，任意选择、荤素搭配，成就了百种不同口味!

开一家御记煌焖锅店就相当于同时拥有：饮品店+火锅店+普通饭店+干锅店+自助餐店

火锅店、干锅店、自助餐店……店店都要动辄数十万元，而且技术难求，运营复杂。御记煌焖锅将五店融为一店，把五店的特色优势完美结合，一经推出，立即引众多加盟商蜂拥而入!

无厨房，营业面积最大化!一样的投资不一样的收益!

正宗焖锅主要通过“焖” 、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需要后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，现场量化操作，使顾客亲眼看到食物从生到熟的过程;配菜只需一个透明的小小配膳区就能完成，省去昂贵的厨房设备，还面积于营业，大大降低成本，增加利润!

无厨师，人员开支很小!省钱，省力，省管理!

操作量化，使正宗焖锅的烹制非常简单：主要为码放食材、计算时间、浇特制调味料等几个步骤，普通服务员经过简单的培训即可上岗操作。流程量化，避免了操作的随意性，保证菜品的品质;材料量化，避免了“隐性成本“，实现利润最大化!

无明火，环保卫生!

正宗焖锅采用自行设计定制的环保型专用焖锅制作，整个餐厅完全无须明火;所用底油及配料都为天然、健康配方，真正做到环保卫生!

无油烟、无噪音、无污染!

不扰民，开餐厅不受环境限制!

中国人聚会一定要吃出热闹、共同分享。御记煌焖锅将各种食材搭配在一起，再加上自助形式的涮菜，更为就餐时平添了许多乐趣。令消费者流连忘返。

御记煌从料包到食材均严苛把关，合理搭配，特别是独家秘制的酱汁加入各种珍稀食材，产品包含营养型、美容型、养生型、食疗型等几大类型，全面满足不同消费者的各种需求!

御总部对御记煌焖锅的秘方和配料、技术进行统一规范，傻瓜式完全操作，不需要专门厨师，只要按照说明，任何人都可以做出美味绝伦的御记煌焖锅来!食材全部源自天然，食用更健康、更安全!

御记煌焖锅市场广大，消费群体几乎囊括全人群。产品线丰富，市场前景广阔，自助式的就餐形式，充满新意。卓越的产品品质，50%的利润率，旋风般的回报速度，收益自然不同反响。