许多老外到中国来，热衷学习使用筷子，坚持拒绝使用刀叉，好象不用筷子就不能品味中餐的美味。可是有一件事许多外国人始终搞不明白，那就是用筷子怎么喝汤？我曾经听见有老外自作聪明地说：一定是有一种像吸管那样的筷子，平时夹菜吃饭，喝汤的时候就放在嘴里吸。我告诉他们中国人喝汤的时候把筷子放在一边，或用勺子喝，或端起碗喝。外国人听了，似信非信：就这么简单？
看了老外的困惑，不禁想起我在法国的一个经历。有次我在巴黎的一个餐厅点了半只烤鸡，侍者送上来半只从胸部劈开的烤鸡，带着一只翅膀一条腿。我拿着刀叉下手，先把鸡大腿割了下来，然后小心翼翼地用叉子固定住鸡腿，用刀纵向切割，鸡腿在光滑的盘子上移来移去，就是切不下来一块肉。无奈之中，看看邻座的法国人，惊讶地发现人家手持鸡大腿在嘴里啃呢！嘿！就是这么简单！