面条在日常生活中司空见惯，面馆也是遍布大街小巷，毫不稀奇。但是，在小区旁边一对姐妹开的面馆却让人称奇——这里卖的是“营养彩面”，营养彩面是什么呢？顾名思义是彩色又营养的果蔬面条。
店主李女士介绍，她和妹妹本来是在一家工厂上班，去年厂倒闭了，为了生活在朋友的介绍下，她们通过阳光巴士学会了营养彩面，去年12月，姐妹俩拿出多年的积蓄在小区旁边开了家姐妹营养彩面面馆。
店内主要以营养彩面为特色，附带了彩色的饺子，馄饨，炒饭，吸引了不少顾客。
李女士说，刚开始他们觉得这种面条很有特色但考虑到风险和市场接受的问题，便很谨慎地开了个只有30个平方的小面馆，不料半年下来，发现生意一直都还不错，顾客的回头率达到九成。更有一些父母因为孩子怕吃蔬菜，就干脆带着他们来吃蔬菜制作的营养彩面，一举两得。
现代社会，餐饮行业的竞争越来越激烈，真的好象是“上甘岭战役”。利润也越来越薄，靠原来的经营模式赚钱已经是一个摇荡的梦想。要懂得出奇制胜走在竞争对手前面，抢先“一步”或“半步”，成为真正的赢家？营养彩面馆就是抓住顾客的需求，在传统行业上进行创新，最终赢得了市场。
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