成都历来是西南的饮食文化中心，“棒棒鸡”也不断地被改良，主要体现在调味品的制作上，这算是对其第二次大的改进。据清末《成都通览》中记载的小吃，计有二百余种，这些著名小吃，不仅大部分被继承下来，而且还不断发展、创新，其中 “棒棒鸡”源流至今。而成都有几大品牌棒棒鸡加盟商。
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成都的大街小巷开满了乐山钵钵鸡店，有租店经营的，也有在路边或夜市摆摊的，深受好吃嘴们的喜爱，虽然说卖5毛钱一串，不过份量和味道肯定是值价的。2009最佳的小本餐饮创业项目，你只需要掌握全面的钵钵鸡技术，无需加盟，本公司旗下“钵客藤椒钵钵鸡”店提供实体店现场技术培训及经营观模，让你在短短10天学会技术，全面掌握开店经营和管理，10天以后意味着什么，意味着你将迈向创业的道路，更意味着赚钱的开始。
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