北大学子牵线 恭城桂峰源竹鼠昂首进京

记者 刘先春

记者从恭城桂峰源竹鼠养殖专业合作社理事长，被誉为“竹鼠司令”的黄见专处得知，“桂峰源”已经与北京磁福特风味酒楼达成协议，从现在开始，桂峰源品牌竹鼠打开了销往北京的渠道，北京市民将有口福品尝这一桂林特色佳肴。

黄见专告诉记者，这次合作是由桂峰源的副理事长，毕业于北京大学的孟回极力促成的。孟回于前年底开始，在自己的家乡，恭城镇孟家村投资建立了一个竹鼠养殖场，拜黄见专为师，一年多后，繁殖了自己的第三代竹鼠。在取得了初步的成功，对这个产业有了透彻的理解之后，孟回正准备致力于竹鼠的产业化与商品化工作。

记者电话采访了正在北京工作的孟回。孟回告诉记者，自己毕业后，先后在北京天则经济研究所、中国经济时报就职，也做过自由职业者，现在在北京传知行社会经济研究所任研究员。竹鼠的产业化与商品化是他选择的事业之一，并且被自己的师友、同事广泛地看好。这次竹鼠进京，是一个初步的尝试。北京大学西门的旺福竹楼历史悠久，是给很多老北大人留下记忆的地方，这里每天出入的不仅有全国各地的北大学子，更有大量来自世界各地的留学生。旺福竹楼的一部分后来被开发为磁福特桂林风味餐馆，老板和他一拍即合，合作水到渠成。

孟回对记者说，一个过得去的竹鼠餐馆，每天消费30只竹鼠不算多，这样算下来每年消费万只左右。而恭城县，尽管竹鼠养殖规模在全国位居前列，计有养殖户300多人，存栏至少5万只，全县联合起来也供应不了几家餐馆。而且竹鼠餐饮消费市场刚被唤醒，还有广阔的发展空间，所以竹鼠特色养殖业中长期内必然乐观。在市场面前，单独的农户显得过于弱势，养殖户成立合作社，规范管理，统一品质，联合供货是必然的趋势。桂峰源合作社的成立，表示恭城的特养业开始步入正轨，初具规模。其寓意是，恭城的竹鼠养殖业不仅是桂林的山峰，也是桂林的源头。而依照中国传统的五行学说，“桂”属木，“峰”属土，“源”属水，对养殖者来说，最理想的莫过于土、木、水皆具，三位一体了。

孟回虽然不是农家子弟，但是一直有很深的乡土情结。还在北大念书时，他就参与创建了后来被评为北大优秀社团的乡土中国学会，吸引了一大批关注祖国三农问题的热血青年。乡土中国学会的老会员，已经有几位来过他的养殖场参观。孟回说，北大每年假期都有奔赴祖国各地城镇乡野的社会实践活动，自己的下一步计划，就是组织乡土中国学会的学弟学妹们来恭城，参观、调研家乡富有特色的“恭城模式”。

孟回告诉记者，自己曾经修过北京大学中国经济研究中心主任，后来任世界银行副行长的林毅夫教授“中国经济专题”，对林毅夫老师的农业经济学观点非常认同。林毅夫教授认为，解决三农问题，除了继续深化城市化进程减少农业人口之外，大力发展劳动力密集的现代生态农业最符合我国的比较优势。而竹鼠，正好是这样一个富有特色、市场广阔的生态产品。恭城作为全国生态农业示范县，大力发展以竹鼠为代表的特色养殖业具有非常大的优势。