说到米粉，很多人第一反应很可能是“桂林米粉”！的确，现如今在上海，桂林米粉几乎已是家喻户晓，桂林米粉店也是一家接着一家开，无论是三九寒冬还是炎炎夏日，人们似乎都很钟爱那酸酸辣辣的爽快口味。但是在上海有一家米粉店叫“长沙米粉”。看看那进进出出，人来人往的架势，生意丝毫不输给米粉同行。
店老板说，长沙米粉因为采用特殊的制作工艺，所以口感爽滑，有糯性，扁扁的形状也更容易入味。而讲到入味，这米粉的汤头也是关键。这长沙米粉和桂林米粉一样，有很多种类的浇头。在这家店，卖得最好就是这牛腩粉，14元一份的价格解决一顿饭，对附近的白领来说还是比较实惠的选择。其实这长沙米粉在湖南当地，可只是人们的一份早餐。
针对上海人的口味爱好，店主在份量上和口味上都做了一些改革，即便如此，专程来这家店吃辣的人，并不在少数。
这家店开在遵义路上已经有9个年头了，虽然名气没有桂林米粉那么响，但还是得到了很多食客的肯定。店老板说，要吃地道的长沙米粉，其实这油辣椒必不可少，或许，这才是长沙米粉最大的特色。
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