因为你没有描述你准备在什么地方做小吃生意，所以无法具体回答。
但是可以告诉你二个可以做的原则：
你必须通过考察当地市场，作出分析。
1.当地人喜欢的热门小吃可以做。
由于是别人已有的，所以你一定要质量比别人好，服务比别人好、卫生比别人好才能站稳脚跟。
2.当地没有的独门小吃可以做。
但必须融入当地的习惯，比如当初上海没有兰州牛肉拉面，两个兰州人就将牛肉拉面打入上海，可是上海当地人不吃，经过市场调查，原来上海人喜欢吃咖喱牛肉汤，于是他们把汤改成了咖喱牛肉汤，拉面还是原来的拉面，生意一下子就红火起来了。
另外，你决定做什么小吃后，还得去学习制作技术。当然，也许你有资金，可以雇人做，但你也得学习经营管理。接下来要找店面或摊位，有了地儿才能办营业执照、卫生许可证、健康证等等，现在做生意真不容易啊!
