熊猫型、心形、五角星型……凡是你能想到的形状,就可以成为铁锅的形状,这样的锅炒出来的东西也是别具一格。在杨家坪地下商场,卢思雅就专门做这种“异型锅”,一年多下来,赚了近8万元。目前,她正打算进军江津,在那里开一家分店,专营各种异型锅及其他创意家居。
“懒妇”一夜变贤妻
朋友欢欢是个“懒妇”,结婚一年多,要么去婆家蹭饭,要么小两口在外面下馆子。但某一天,欢欢身上发生了翻天覆地的变化:思雅和一帮朋友去做客,欢欢亲自下厨,端出来一盘盛着心形、五角星等形状的煎蛋,着实让大家颇感意外。
“不是我技术高,而是有法宝!”欢欢向大家展示了道具——异型铁锅。原来,欢欢在逛街时发现了这种很有趣的铁锅,可以将饼子、鸡蛋等煎出各种形状,而且不粘锅,顿时激发了她的兴趣,立即买了两个锅回家,第二天早上就煎了一个“心形”的鸡蛋,让老公感动得差点落泪。
一直有创业想法的卢思雅当即决定,要踏入“创意厨具”这个行业。
创意铁锅销路广
卢思雅首先进行了简单的市场调查,发现周围的朋友对创意厨具的兴趣都很浓,消费价格集中在30~100元之间,包括异型锅、异型筷子、异型餐盘等。“做饭、吃饭的时候能够看到很乖巧的东西,家务事也变得好玩了!”这是在市场调查中,卢思雅听得最多的一句话。
在杨家坪地下商场找好门面后,“思雅创意厨具”店风风火火地开张了。开业当天进行促销活动,批发价7元的心形铁锅售价9.8元,总共二十个当天就被抢购一空。情侣筷、情侣碗等也卖得很好,开业第一周,销售额就达4253元,纯利润近2000元。
生意做得好了,卢思雅也想方设法开辟新途径。毕竟,锅、碗、瓢、盆等都不是易消耗品,往往买一个,就得用上一年半载,更换频率不会很高。
卖烤箱还教技术
卢思雅把眼光从中餐转向了西餐:“现在很多年轻人也在家尝试着自己做蛋糕、面包、比萨饼,但是做这些东西第一次投入会很高,譬如动辄几千元的烤箱,又或者缺技术,总觉得做蛋糕是个很难的事情。”
卢思雅购进了一些小烤箱,还能当微波炉使用,售价500元~1000元。烤箱虽然便宜,但刚开始卖得并不好,主要是因为顾客觉得掌握技术太难。于是,卢思雅又专门去学了烘焙技术,凡是在店里购买了烤箱,她就可以上门免费传授蛋糕制作、面包烘烤等烘焙技术。这样一来,不仅烤箱销售量大增,购买烤箱的顾客也会经常来光顾,顺带购买几元钱一个的面包模板、蛋糕底座、叉子等。
接下来的日子,卢思雅期望能发掘更多适合80后消费的物品,比如阳台烧烤用品、车用冰箱、车用保温盒、办公室小型煲汤锅等。
成本收益分析
房租:十平方米左右,1300~1600元/月。
装修:简单装修,共计2500元。
水电:电费每月约80元。
人工:营业员底薪650元,外加5%的提成。
铺货:1万元左右。
利润分析:每月纯利润3000~6000元。
主持人语
打破思维定式
谁说铁锅就必须是圆形?长方形、三角形、五角形,甚至异形锅,同样有人喜欢,同样能够找到市场。
可以说,卢思雅之所以能够找准市场,就是因为她打破了传统定式思维,从而找到了一个新的市场切入口。而异形锅这一创新性产品,又恰恰被求新、求异,喜欢尝试新生事物的80后消费者所接纳。所以,这是一个市场和消费者之间的双赢。
不过,市场随时都在与时俱进,如果永远都只有异形锅这么一个产品,难免迟早会被市场淘汰,会被喜新厌旧的消费者抛弃。所以,卢思雅也在新产品的选择上不断创新,现在她又推出了烤箱、车载冰箱等新产品,保证了她在市场上能够左右逢源,而不被市场左右。
创富秘籍
抓住80后的心思
加入卢思雅创建的“味觉联盟”QQ群,里面均是清一色的女性,八成群员年龄在二十岁至三十岁之间,中餐、法国菜、意大利菜等都是她们感兴趣的话题。
“消费创意厨具,肯定是80后当道。”卢思雅笑称,70后对这种花哨的东西往往不屑一顾,而90后则尚未成为厨房主力,抓住了80后的心思,就抓住了顾客。同为80后的卢思雅对这个群体的消费心理很了解:她们既有传统的想当贤妻良母的“主妇”心理,又期望做起事情来不拘一格,任何与传统的东西不一样的事物,她们都乐于尝试。
网友评论
“西部的狼族”:不错,只要能把80后这些独立女娃儿吸引到厨房,就是一件大好事。
“拼搏人生”:我老婆就是80后的,从来不在家做饭,55555……早知道这东西能把她弄进厨房,我也多买几个,而且不定期换花样!
“LYON”:创意厨具现在网上也兴起了,价格还很便宜,如何去应对这场价格战,店主需要深思。