随着大米价格触及新高，亚洲的农民纷纷囤积粮食，这或许令亚非地区出现粮食短缺的局面，进而可能引发广泛不安。

据华尔街日报报道，由于需求增加、国家储备逐渐减少，加上全球第二大大米输出国越南（第一为泰国）爆发虫灾，亚洲的米价今年以来已经上涨了一倍。

上周四，作为粮食市场实际基准的泰国产中级大米涨至每吨760美元，而去年年底时其价格仅为每吨360美元。

亚洲各政府为保证国内供应纷纷限制出口，这也给米价带来了进一步的上行压力。

上周五，印度公布了一条新的市场规则：将大米出口的最低价设为每吨一千美元，以此鼓励贸易商转向国内市场而不是等待观望出口价进一步上涨。不过泰国等地的农民似乎仍愿意等待出口价提高，为此就算违约也在所不惜。

泰国米商出口公会（thai rice exporters association）主席chookiat ophaswongse谈到，看着米价不断上涨，农民和磨坊主已经开始囤积粮食。由于无法确保货源，那些已经与国外买家签订供应合同的出口商如今正想办法补偿客户。

在泰国商务部长mingkwansaengsuwan上周预言米价将很快触及每吨一千美元、并鼓励本国农民充分利用这一形势之后，情况变得更糟了。

总部设在菲律宾的国际水稻研究所（international rice research institute）官员罗伯特•齐格勒（robert zeigler）指出，几个月后市场才能清楚知道米价究竟将涨到多少。他说，更糟糕的是，整个市场将陷入瘫痪，当人们认为价格将升至每吨一千美元时，有谁会愿意以750美元的价格出手？

广告对于中国和美国这样的市场来说，由于他们在粮食问题上基本实现了自给自足，因而亚洲米价的此番上涨几乎对他们没有影响。

但印度尼西亚和伊朗等进口大国在今后三、四个月里或许得想方设法确保订单，他们各自所需的粮食可能都高达一百万吨。

随着基本食品价格的一路飙升，几内亚、埃及、菲律宾等国已经爆发了抗议活动。燃料价格上涨推高了食品的运费，加之政府粮食储备减少，这一切都使目前的市场形势进一步恶化。美国农业部预测，2008年全球大米储备将降至25年来的最低水平。

在全球头号大米进口国菲律宾，总统阿罗约（gloria macapagal arroyo）正考虑颁布一项禁令，禁止将农田开发为住房项目或是高尔夫球场。此外，其内阁部长还敦促餐馆将店内所供米饭的份量减半。

2000年，全球大米储备达到1.50亿吨，此后几年米价涨势一直相对不大。2006年时的米价还不到每吨300美元。加速上涨始于去年第四季度，当时越南和菲律宾遭受大面积洪灾以及粮食库存下滑一下子令市场需求吃紧起来。