70年代 顾客=同志

80年代 顾客=上帝

90年代 顾客=女朋友

而今天呢，我们很愿意把顾客当女朋友！餐饮行业的理念是从上世纪六七十年代开始出现的，它先后经历了把顾客当“同志”，“上帝”、“亲人”的转变，现在又有人提出要把顾客当“女朋友”的概念。

从不重视服务到如今餐饮行业的一些经营者意识到服务在餐饮活动中的特殊性，如有人提出把顾客当作“女朋友”的服务理念。其实，这里要强调的是——你对顾客好是应该的，对顾客不好人家也不会原谅你，反而有可能离开你，去寻找新的“男朋友”。

理由一：女朋友需要甜言蜜语，每天的联络固然重要，但比不上给她一个小小的意外、浪漫惊喜。

不要千篇一律机械性的为顾客服务，面无表情与职业性的微笑没有什么区别，作为连锁加盟餐饮熟食品牌，四川餐饮熟食品牌廖排骨的就提出应该为客人提供个性化、亲情化、人性化的服务，多做新鲜、有创意的促销活动，不时给消费者意想不到的惊喜，增强产品、品牌形象在顾客心目中的印象、好感。

理由二：女朋友生你气其实只是希望你能更在乎她，做错事情的时候不要因为身为男人而不愿意低头认错，要学会谦让和爱护她。

在多年的连锁经营历史与直营店管理中，廖排骨总结到一点：客户给你提意见是是希望你能改进，使后来的消费能更满意，她（他）的投诉是你企业最大的财富。因此廖排骨集团在后续跟踪服务时，秉承，客户永远是对的原则。尽心尽力为客户提供全方位服务，当客户提出投诉时，先不管谁是谁非，积极为客户解决困难，处理问题。

理由三：平时，记得女朋友的生日、鞋号、最怕的事情，她不做任何提示而让你做的事情一定要正确完成，她让你记住的话也要一字不差的记住，当然最重要的还是心里有她。

在多年的经营管理经验中，廖排骨意识到许多客户往往不会将自己的需求表达完整，但都期望能得到满意的产品与服务。在餐饮服务中，最好要记住客人的姓氏、容貌、特别要求，同时还得了解客户的喜好，并根据这些情况去提供服务。尤其是诸多餐饮连锁加盟店，统一的服务标准、礼貌用语、微笑必不可少，最好能针对每个客人喜好进行服务，即使是卤菜熟食外卖，也需询问客户的特别要求，尽量留住回头客。

理由四：在情人节女朋友要的也许不是用金钱买来的礼物，而是你能抽出时间，静静地陪在她的身边，默默地看着她，听她说话，仅此而已。

在重大节日期间能给客户去一个电话或短信问候，比你给她（他）发促销品更有用。

总而言之，时代在不断的进步，市场也在竞争中不断变化，企业在发展中也需要不断创新，在日常的经营与服务中，只要你使出当初追女朋友的本领来，想必顾客迟早会垂青，甚至“以身相许”。