野生水果——余甘果

余甘果，又名油甘果、牛甘子，是产于亚热带地区的一种野生水果，现已成为人工嫁接栽培水果，粗生易长，耐旱耐瘠，抗病力强，结果早，产量高，单果15克，亩种植80株，种后第三年挂果，株产5—10公斤，盛产期平均株产达300公斤。

余甘果营养丰富，每100克鲜果肉含维生素C多达500--1814毫克，还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素，其保健价值甚高。广西是我国野生余甘果主要分布地区之一。

    余甘子作为一种药食两用水果被卫生部列入"既是食品又是药品"的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一.余甘子果实中维生素C的高含量、高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性,所含具类似SOD活性物质的耐热、耐贮藏和小分子透皮性以及具有抗氧化、抗衰老等多方面的特性在果蔬中较为罕见。闯夜人创业论坛 cy-ren.com

　据测定：余甘果经济价值高，含有高量维生素C，每100克鲜余甘果含维生素C 500—1814毫克，且维生素C相当稳定，经过高温和久晒之后还保存79％—93％，有“维生素王”之称；还含有糖2.59％、酸1.66％、磷、钙、铁、钾、钠等矿物质为0.77％，对强致癌物N—亚硝基化合物体合成者阻断率为90.1％，并能提高人体血浆抗衰老物质——超氧化岐化酶(SOD)的浓度，是一种新的防癌抗衰者的天然物质。可以预料余甘果加工成高级饮料，罐头、凉果、蜜饯、冲剂、中药配剂，是21世纪一种具有特殊保健价值的绿色纯天然食品饮料，目前已引起国内外人们时关注，发展前景广阔。