竹荪名称介绍：

竹荪又名竹笙、竹参，是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，幼时卵状球形，后伸长，菌盖钟形，柄白色，中空，壁海绵状，孢子椭圆形。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高级的素食材料。自然繁殖的竹笙主要产于中国四川、云南、贵州等地。优质的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。竹笙可以与肉共煮，成肉汤，味美。对减肥、防癌、降血压等均具有明显疗效。是中国的一项传统的土特产。

在江西省靖安县，有两位年轻的大学生怀揣着创业致富梦想回到了家乡，他们通过自己的智慧和努力为父老乡亲们找出一条致富之路。他们激情饱满、自强不息、敢于拼搏，致力于为家乡的建设奉献出自己的力量.

凌威伟，江西省靖安县香田人，2008年7月毕业于江西中医学院中药知识产权保护专业，曾在一家食用菌企业任市场经理，在该行业工作了两年并积累了丰富的经验。凭着对食用菌市场的理解和分析，凌威伟敏锐地捕捉到珍稀食用菌竹荪种植的巨大前景。

2009年10月，凌威伟与老同学张华东一起毅然离开待遇优厚的公司，决定回家创业。张华东，同是靖安县香田人，毕业于南昌大学生物工程专业。当和家人说出创业想法时，得到的却是家人强烈的反对及朋友们的难以理解。“好不容易从农村走出去，读了四年大学有了一份高薪工作，现在却又回农村种菇”。闯夜人创业论坛 cy-ren.com

面对亲人朋友的反对和不理解，凌威伟和张华东两人丝毫不动摇，依然坚决走上了创业之路。两人开始奋力收集信息，在家乡四处考察选址，最终选定了靖安县宝峰镇宝田村作为示范基地。两人在宝田租下10亩田地，并聘请福建古田食用菌研究所的技术员作技术指导，认真学习种植管理技术。

然而，对于两位刚出社会不久的农民大学生，资金短缺成为两人创业路上最为棘手的问题。2009年12月两人的所有积蓄都已用尽，从朋友那借来的钱也已全部投入其中。然而后续运作还需要四万多元资金。竹荪种植是一项高产出、高回报的项目，每亩收益可达8000－10000元；但同时每亩田地至少也需6000元的高投入。面对资金短缺，此时两人的创业之路陷入了困境。

正当两人一愁莫展时，得知靖安县劳动就业局为支持全民创业，提供小额担保贷款，凌威伟抱着试试看的态度来到了靖安县劳动就业局咨询。局里的领导亲自接待，工作人员耐心细致解答每个问题，并提供一切方便，为其办理相关手续。凌威伟在提出贷款申请不到一个月时间，就顺利拿到了三万元贷款。靖安县劳动就业局贴心便捷的服务让凌威伟和张华东两人深受感动。

在过去的10个月中，凌威伟和张华东以种植基地为家，风雨无阻跑在田间地头。每天起早摸黑、披星戴月劳作于田地间。在这片5亩的土地上，洒下多少汗水、晒过多少日头，这其中的艰辛只有他们自己能够体会。

辛勤的付出终于有了回报，在精心的管理下，凌威伟和张华东种植的竹荪亩产达到200斤的高产，年收益达到5万元，而且还解决了当地10多个农村劳动力就业问题，同时还给当地不少中学生提供了勤工俭学的机会。他们的创业事迹得到了宝峰镇、县农业局、县劳动就业局的关注和赞赏，得到当地农民的一致肯定，同时也大大提高了农民致富的积极性，不少农户主动找上门来要求学习种竹荪技术。

如今已取得初次创业成功的凌威伟和张华东信心十足，两人计划明年将种植面积扩大到50亩规模，再次向就业局提出申请，希望得到支持，县就业局通过考察认证，决定给予20万元小额贷款扶持，现贷款已到位，助推他们实现创业梦想，并带领家乡的父老乡亲一起走上致富之路。

　1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

　　2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

　　3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

　　4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；

　　5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。