现代人追求科学膳食，粗粮、杂粮、粗细搭配的饮食时尚，新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。

经营杂粮面条有巨大市场空缺。

投资分析：（以加工玉米面条为例）

设备投资购一台五谷杂粮加工设备约需3000元。

生产成本生产0.5千克玉米面条的成本是在原料价格上加0.2元（电费、人工工资），例如玉米0.5千克价格0.5元，那么生产0.5千克玉米面条的成本就是0.7元。

效益分析：

目前袋装0.25千克玉米面条在超市可卖到2.4元，即使在城市农贸市场，0.5千克玉米面条也可卖到2元左右。按生产0.5千克玉米面条毛利1元计算，这种设备一般一天可生产250千克，一天可赚500元，生产8天即可收回全部投资，回收快，风险低。后期继续加工的产品，除去成本外就是纯利了。效益较为可观。闯夜人创业论坛 cy-ren.com

经营策略：

来料加工一般加工0.5千克面条，可收0.4元左右的加工费。还可以用玉米、小麦等兑换五谷杂粮面条，一般1～15千克玉米、小麦兑换0.5千克面条。如果再添一台粉碎机搞一条龙服务，还可以把脱下的糠皮喂猪，饲料现成。

接纳订单，上门送货家庭作坊白天生产面条、粉条和米线，利用早晚时间骑自行车按订单送货，主要服务对象是宾馆、酒店、饭店、火锅店、粮油店及超市。

市场定位：自行销售

①在城里农贸市场租一个摊位，每天现做现卖；

②自家经营一个特色粗粮小吃部，或在已有饭店的基础上增加经营项目。

用玉米、高粱和小麦等制作面条，不但糖尿病、肥胖病、心血管病等患者喜欢吃，普通人也大都喜欢，五谷杂粮面条正是迎合了现代人追求健康的心理。