江西省永新县莲洲乡农民工曾东立在广东创立了一支专业的“炒更”队，为数百家制衣厂解决赶货缺劳力的燃眉之急，以精湛的技术保质、保量突击包揽订单业务。这种灵活的务工模式让他的农民工团队潇潇洒洒地年人均赚20万元，他自己也从一个月薪1000多元的农民工摇身变成拥有百万资产的“炒更”老板。

　　初中毕业后，曾东立在广东东莞市虎门镇一家制衣厂打工，一干就是十多年，成为服装制造业的熟练技术工人。但每月工资仍只有1000多元，令他十分郁闷。

　　为了赚更多的钱，曾东立常常利用周末、假期及厂内没订单的空隙去“炒更”。

　　曾东立在“炒更”过程中发现，“炒更”人员越来越抢手，便萌发了组建专业“炒更”队的念头。把零散的“炒更”人员组织起来，不仅能够完成工厂的大订单，还能获取更高的报酬。

　　曾东立组织了一支主要由老乡组成的专业队伍。然后，他比以往更加积极地打听哪家工厂需要“临工”赶订单。他找厂方谈好条件和要求，然后按订单的工期和数量联系一定数量的工友一起去“炒更”。他们经常通宵苦干突击完成订单，赚钱快且多。

　　经过一段时间的运作后，曾东立认为条件成熟了，便着手组建正规的“炒更”队，取名为“雄鹰专业服务加工支援中心”。他建立了信息网络，通过媒体、人脉等各种渠道发布承接业务的信息。

　　曾东立谈下业务后，通过电话联系有空档的工友，约定时间、地点，一起上门去“炒更”。业务完成后，“炒更”队伍自行解散，工友回到各自的工作岗位。

　　为了务工费和中介费能顺利结算，不被拖欠，他坚持要工厂与其“炒更”工人签订《临时工雇用合同》。合同事项要包括劳动1小时或者制造1件衣服的薪酬，一天工作多少小时，工期多长，什么时候结算工资等，这样万一出现工伤意外、拖欠工资等情况，“炒更”工人能利用法律保护自己。该举措让“炒更”工人没有了后顾之忧，愿意加入到 “炒更”队伍中的人越来越多。他择优录用。

　　2008年金融危机，广东不少企业倒闭，工人大量失业，曾东立的“炒更”队也闲下来。他趁着这段空闲时期，把当地制衣厂失业的一些工人集中起来进行免费技能培训，还聘请专业人员授课，提高业务水平。曾东立还动员加入“炒更”队伍的人员，在失业时做点小生意，缓解经济压力。

　　金融危机并没有持续太久，经济迅速回升。2009年初，各工厂订单回升，工厂开足马力生产，但劳务市场务工人员奇缺，曾东立的“炒更”队的业务量一下子就进入高峰期。“炒更”队技术精，团体大，深受赶订单的老板欢迎，由于训练有素，他的队员个个都是“神刀手”。“炒更”团队每人一天一夜的工资能达到800元。

　　可行性分析：该操作模式无需资金、场地，容易操作效仿。操作者无需负责工人的吃住，也没有什么固定开支，几乎没有什么风险。但要求操作者有一定技术、组织能力强和有人际关系网。

　　操作提醒：“炒更”因为工期短，时间紧，对工人的技术和熟练度要求比较高；了解和记录每个“炒更”队员的日常工作时间、可参加“炒更”的时间段，以便在接厂方任务时，能够估计能召集的“炒更”人数和工期；要经常联络队员，使团队更具凝聚力；要与厂方签订劳务合同，以保障队员的利益，减少拖欠工薪的风险