曾经有一份粗略的调查显示：上海市每天有近千万人苦于无处吃饭。在这千万人中，白领是其中相当大的一部分。。由于不少商务楼都已实施后勤社会化，不再单独设立食堂，但这些商务楼附近的餐馆大多价位颇高，性价比不高、动辄几十元的商务套餐，并不是每位白领每天都乐意承受的。
另外，即便是办公楼内设有食堂也不一定受欢迎，毕竟众口难调；街边盒饭固然便宜但卫生问题总令人担心；自己带饭吧，又担心“二次处理”令美食大打折扣，更怕被视为“老土”……因此，对于在商务楼里工作的大部分人来说，午饭在哪里解决是一个经常让人头疼的问题。
白领的就餐危机，却成了众多“有识之士”眼中的商机——许多便利店老板便瞅准了这一点，开始向写字楼大举进发。由于便利店中的即食食品食用方便，品种丰富，其卫生情况令人放心，而且价格也非常“亲民”，因此受到白领的广泛欢迎。
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