记得小时候，温饱都解决不了，就用红薯叶子充饥。后来条件好了，红薯叶子就没价值了，在收获红薯时，常常把红薯叶像扔垃圾一样扔掉，或是用来喂牲口。可是上海市一位年轻的女白领，却在一次去河南嵩县白云山景区游览时，无意中发现了红薯叶的商机。后来，她辞去了工作，做起了薯叶经纪人并获得成功。

探望好友 发现商机

今年29岁的曲艺出生在上海市虹口区的一个知识分子家庭。1 997年，她从上海大学财会系毕业后，被分配到上海市的一家银行工作。由于她工作勤奋，很快就得到了领导和同事的赏识。2000年4月，曲艺还参加了全国金融系统表彰大会。2001年5月，她被提拔为营业部副主任，月薪拿到了五六干元。

2004年7月下旬，曲艺利用调休时间去河南嵩县探望一位朋友，好客的朋友带她到当地有名的白云山景区游玩。中午时分，朋友带她来到一家挂牌“农家饭”的小饭馆吃午餐。点菜时，曲艺对“蒸红薯叶”这道菜很感兴趣，便点了一盘。结果，一盘“蒸红薯叶”吃完后，曲艺意犹未尽，又要了一盘打包带回去。

回到上海后，曲艺每次在饭馆吃饭时都会想起寻找“蒸红薯叶”这道纯天然的绿色佳肴，可是一直没有找到。2005年春节过后的一天，曲艺在一个朋友家里偶然看到一本营养学方面的书，书中介绍红薯叶含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、钾等侣种营养成分，比其他叶菜类营养成分都高。而且，红薯叶在生长过程中不需要施农药，这也是其他蔬菜难以比拟的。这些介绍让曲艺眼前一亮。她想，既然红薯叶营养丰富又好吃，现在人们又很崇尚绿色食品，我为什么不试着去开发开发呢？随后，曲艺去做了一个市场调查，结果发现上海市根本就没有人卖红薯叶，大小饭店更没有用红薯叶做的莱。这更坚定了她把红薯叶引入城市餐馆饭店的想法。

家里人知道曲艺的打算后，一致表示反对，认为她辞掉稳定工作去卖红薯叶，纯粹是犯糊涂。但曲艺是个倔强的女孩，她认定的事情难以更改。

2005年6月底，正是红薯的生长旺季。曲艺说服家人之后，果断辞掉工作来到河南嵩县。在朋友的帮助下，她去市郊找到种红薯的农民，跟他们商谈回收红薯叶的事情。想不到不少村民当场就拒绝了曲艺，说：“红薯叶虽然不值钱，但可以用来喂牲口，便宜卖给了你，我们不是还要花钱去买饲料？”没办法，曲艺只好以一元钱一斤的价钱收购红薯叶。她不敢一下子投入太多，花钱收购了150多斤红薯叶，打算先拿到城里去探探市场。

为了防止红薯叶脱水，曲艺把红薯叶装进了专门购买的塑料保鲜袋里，然后雇车把这150多斤红薯叶运到了嵩县县城。可是，当她来到一家大酒店，大堂经理一看她是来推销红薯叶，连连摆手说：“我们不要这种在农村喂猪的东西。”听到此话，站在酒店大厅里的几个服务生“吃吃”地笑起来。曲艺的脸一下子红到了脖子根，她带着红薯叶逃也似地跑出了这家酒店。

曲艺强忍着难堪，扛着沉甸甸的大包又来旁边的一家饭店，红着脸向饭店女老板推销红薯叶。女老板善意地笑着说：“看你挺不容易的，我暂且买点试试吧。”曲艺喜出望外，以每斤2元钱的价格卖给她10斤。

走出这家饭店，曲艺免费向嵩县大大小小十多家饭店提供了红薯叶。忙到天黑，还剩下50多斤红薯叶，曲艺回到朋友那儿，打算第二天继续推销。到了第二天，曲艺一打开袋子就傻眼了。一夜之间，碧绿的红薯叶变得像秋天的落叶一样枯黄，而且开始腐烂变质，散发出一股难闻的气味。

请教专家 红薯叶变“皇后菜”

这到底是怎么回事?由艺在别人指点下，带着她的“问题红薯叶”，专程来到河南省农科院请教红薯专家蒋旭。蒋旭对她说：“鲜红薯叶不能放在袋子里，需要先晾晾，预冷一下再装在袋子里，就不会腐烂变质了。”蒋旭还告诉曲艺，并不是所有的红薯叶都能开发当成绿色蔬菜，某些品种的红薯叶吃起来像老芹菜一样，不仅味道不好，还有很多难嚼的筋。目前，他正在研制开发的彩色脱毒红薯的叶子口感不错，而且营养价值很高，他在嵩县有上百亩的彩色红薯基地，也正在考虑开发红薯叶这个市场。

从蒋旭那儿取经后，曲艺回到嵩县县城，回访那些接收红薯叶自饭店。不少店老板反映，顾客还是很喜欢吃用红薯叶做的菜的。这使曲艺增添了信心。

2005年8月，曲艺带着从河南收购来的300多斤经过冷处理的红薯叶，回到上海开拓市场。开始，不少朋友纷纷对她说：“这么老土的东西，你还拿来上海卖!”还有人说，红薯的“薯”谐音是“输”，谁愿意吃这种不吉利的菜呢?这下倒是提醒了曲艺：菜的名称是很重要的，南方人大都很讲究这方面的“忌讳”。她考虑了整整一夜，想到红薯叶的营养及其无公害的特点，就给红薯叶起了一个好听的名字——“皇后莱”。第二天，她再去饭店推销红薯叶时，就直接问客户要不要“皇后菜”。果然，大家听到这个名字之后，都非常感兴趣，同意试一试。

不出所料，“皇后菜”烹制成不同的莱肴后，立刻受到上海人的青睐。有的饭店还在门口打出了特制“皇后菜”的招牌，作为饭店的特色菜推出。不出一星期，曲艺带来的300多斤红薯叶就脱销了。这次投石问路，曲艺赚了2800多元。

正当曲艺准备去河南再次收购红薯叶时，上海一个供货商找到了她，提出以每斤10元的价格向她预订400斤红薯叶，并希望能尽快空运过来，运费由供货商自付。曲艺日夜兼程赶赴河南收购红薯叶。令她惊喜的是，河南的货刚刚发出去，就又接到了上海几家酒店的电话，要求她速速发送“皇后菜”，并且准备将预付款打到她的账号上。这时，曾经拒绝过曲艺的红薯种植户也主动找到曲艺，提出要把红薯叶卖给她。曲艺爽快地答应了，并且要求他们来年改种脱毒红薯，以便能提供品质更好的脱毒红薯的叶子。

订单不断 红薯叶注册商标

顾客的口碑就是最好的广告。很快，一传十，十传百，很多上海供货商辗转找到曲艺，向她下了订货单。这时曲艺已经赚了3万多元钱，但她在高兴之余又为红薯叶供不应求犯愁了。她想，红薯叶毕竟是有季节性的，等到了收获红薯的时候，去哪里弄红薯叶给客户呢?

2005年10月，正为今后红薯叶货源发愁的曲艺，接到一个郑州客户要求供货的电话，这样一来更让她心乱如麻。

一天，曲艺到超市买东西时，看到货架上有一些包装好的干豆角、干蕨莱之类的干菜，她顿时来了灵感：我怎么没想到把红薯叶制成干菜呢?这样不就可以保证一年四季都有红薯叶吃了吗?

接下来，曲艺一方面减少给客户的供货量，一方面让村民把采摘的新鲜红薯叶拿去晾干。其实，曲艺并没有品尝过干红薯叶的味道，不敢保证它会像新鲜的红薯叶那样受欢迎，但她还是要尝试一下。曲艺见红薯叶下端的茎比较脆嫩，觉得扔了可惜，就要求村民将它们切成15厘米左右的长条晾干。晾干后的红薯叶茎细细的像头发，曲艺联想到“发”这个字很受人们欢迎，便给它起了个吉利的名字，叫“红发莱”。

到了11月份，随着红薯出土上市，红薯叶不见了踪影。就在这时，网络上突然出现了“皇后菜”、“红发菜”专卖区。原来，这是曲艺尝试在网上销售干红薯叶和红薯叶茎。一些精明的供货商马上跟曲艺联系。

曲艺请人对干红薯叶进行精心包装，还设计了彩色宣传页，亲自去各大酒店散发。经过包装设计的干“皇后莱”，身价自然抬高了，而“红发菜”更是受到生意人的欢迎。

2006年春节前，江苏一个食品经销商慕名来到河南嵩县考察。曲艺在接待他时，特地点了“肉炒红发莱”和“蒸干皇后菜”，那位经销商品尝后，赞不绝口，当即要求成为曲艺的总经销商，垄断红薯叶的经销权。为了打动曲艺，他决定签订1万斤的订单。这么大的订单让曲艺惊呆了，但她转念一想，又摇摇头，说：“先生，非常抱歉，我不想让某个人或是某个商家垄断了市场。如果你愿意的话，你可以成为长江以南的经销商。另外，因为货源的问题，这次我只能给你2000斤的干莱，其余的就等到明年吧。”那位商人听了，连忙付了2000斤干红薯叶和干红薯叶茎的钱，并且签订了2006年的订货单。

2006年3月，在曲艺的推广下，种植彩色脱毒红薯的农民越来越多。2006年6月，新鲜的红薯叶开始上市时，生意越做越大的曲艺给彩色红薯叶注册了“乡思彩”商标。

在很多人都抱怨“生意不好做”的今天，曲艺说：“现在生意不好做的最大原因就是很多人都在一窝蜂地盲目跟风。生活中缺少的不是机会，而是发现。”

现在，曲艺正着手开发国内所有大中小城市的市场，并且准备向国际市场进军。等待她的，将是更广阔的市场前景。