提起“麦当劳”、“肯德基”这些洋快餐的名字，相信大多数市民都耳熟能详；然而在竞争激烈的重庆香香酸辣粉，对饮食从来就很挑剔的广大市民也津津乐道。尤其是每天中午晚上，在9家专卖店前排队踊跃购买的热闹场面，可以说是繁华都市一道别样的风景。可又有谁清楚，这位欲与洋快餐一比高低的经营者，却是一名年仅28岁且只有初中学历的农村青年。
这位农村青年名叫刘会平，是怀宁县江镇镇江镇村人。1998年，刘会平初中毕业后，只身外出摸爬滚打，因为自己没有一技之长，一开始想舒舒服服地挣碗饭吃谈何容易。后来经人指点，他随亲朋好友前往上海创业，并在长宁区的遵义路上开起了他在大四川的第一家酸辣粉店，由于对当地的饮食习惯不甚了解，加上店面选址不够理想，到年底一算账不仅分文未赚，反而亏损了不少。按理说，许多人肯定会因此打起退堂鼓，可天生就不服输的刘会平并没有丧失信心，更没有动摇自己最初的选择，而是转换地点重整旗鼓，这回他通过反复的对比，改进自己的产品，创新产品后，多数人就喜欢或钟爱上这种酸辣粉。因为重庆人的特别叫法，香香就是吃好吃的，所以他把酸辣粉取名为香香酸辣粉！
现在香香酸辣粉已经走向全国，为广大的创业朋友提供实现财富梦想的机会。刘云平进过自己一年的时候筹备，终于一个规模化的公司已经诞生（公司官方网址：），公司有一流的服务，专业的团队。刘云平曾经告诉记者，他要让重庆香香酸辣粉走向全国，让更多的人知道这个品牌，喜爱这个品牌！
