炒货是茶余饭后的享受，会亲交友的礼品，人人都不会拒绝炒货。济南的大街小巷随处可见各种大小规模的炒货店，门头上写着“薛记”。提起薛记炒货，人人为之点赞，好评多多。所有人都很好奇，是什么样的力量使得薛记炒货风靡山东，并不断向周边城市拓展，兴业发家的薛记创始人也成为大家共同谈论的话题。

小中见大，方显格局之高

在济南，提起薛记炒货店，没人不知道，生意永远是那么火爆。让我们一起来看看大家对薛记炒货的点评吧，也许你会找到生意经和小窍门。

“每次去薛记都是N多人排队，他家很大方，可以随便吃，我经常去品尝，那里的开心果、卤花生味道很好，杏仁、话梅也不错，味道纯正，香脆可口，甜而不腻。”

“薛记经典特色小吃，味道又好而且很合口味，店铺非常干净整洁，服务态度也是一流的，环境布置恰到好处，唤起顾客回家的感觉，试吃的产品每天都吃得精光，这样的经营方式带来很多回头客。”

“现在已经满大街都是薛记了，我最喜欢的是绿茶瓜子和炒花生，各种各样的炒豆也不错，脆生生的，吃了还想吃，吃再多也不上火，每次路过薛记，都会进去买自己喜欢吃的，还买一些送给朋友。”

“薛记炒货不错，特别是瓜子和板栗，那个味道绝了，吃起来上瘾。买了好几个品牌的瓜子和板栗拿来比较，根本比不上薛记，薛记的配方和技术有道道、有讲究，确实与众不同。”

“薛记是济南最大的炒货店，很多连锁店，虽然价格有点小贵，但是质量特别好，都是精挑细选的原料，没有以次充好的现象，品种多选择性大，自己吃得放心，送人也体面。喜欢吃零嘴的人，都爱去薛记。”

“薛记炒货没得说，人人都知道，我更看重的是薛记精神，值得每个人学习，我经常借助薛总的故事教育孩子，做事先做人，人的品牌树立起来了，事业一定能成功。薛总赢在多方面，首先做人很成功，才带来事业的昌盛。”

“薛记炒货经历了20年的风风雨雨，也遭遇过一些波折，现在如此成功，和薛总待人如己、宽厚仁爱是分不开的，炒货品牌处处有，但是都比不上薛总的企业文化，孩子在他的公司上班，能学到很多，这是一辈子的财富。”

“薛总不但自己成功，还帮助了很多人开设加盟店创业成功，并且做了很多公益活动，回报社会。薛总，钢钢的，了不起。”

薛记炒货之所以能雄踞山东，除了产品过硬的质量和周到的服务管理体系之外，还有通过不断创新为顾客和员工赢取附加值，以文化引领事业发展，从小处着手，从细节做起，考虑的是顾客的利益和员工的全方面提升，大格局造就大事业，相信薛记不仅仅是山东炒货行业的标杆，还会在全国遍地开花，成为全国炒货行业的楷模。

大爱付出，源自智慧之泉

薛记创始人到底是何许人也，此次济南之行，有幸和这位传奇男人一起当一阶段的义工，目睹了他的风采。初次见面，一眼望去，他是一个极其普通的男人，但有着深邃的眼眸，当他看着你的时候，眼光非常柔和，像一泓秋水，清凉到心，沁人心脾。谈吐之间特别儒雅，在他的身上流淌着爱，对每一个学员的支持都是发自内心的全然付出。他没有向任何人谈起他的薛记，只是默默地在做事，低调而谦卑，谈笑之间也很温和。后来从别人的嘴巴里才知道，这就是赫赫有名的薛记创始人——兴柱老总。

助教选拔中，每个人都因为自身因素需要调整状态，迁善速度最快的是薛总，迅速调整自己的状态，迅速通过选拔的各个环节，成为助教团迁善的榜样。在带领团队的过程中，他用自己的激情、担当、负责任，点燃了一个又一个新生命的绽放，他的身上溢满了无尽的大爱，接纳和欣赏着每一个团队成员，全然地支持着每一个人，成为每个助教的航标。很多学员也记住了这位大爱付出的义工，对他投以赞许和敬佩的目光。

一阶段结束后，他带领的团队成员依依不舍地前来告别，大家静静地相拥在一起。学员们问：“兴柱教练，二阶段还能看到你吗？我们需要你，离不开你。”薛总默默地点头说：“我也离不开你们，我会一直陪伴你们走完所有课程，看到你们的改变，我很开心，回去后要真正地落实到行动上，学以致用。”学员们点点头，眼里泛起泪花。

通过再次选拔，我有幸成为二阶段的助教，又一次成为薛总的同伴。在志者116团队中，有一位学员很难搞定，无论用什么方式回应他，他都是无动于衷，乐呵呵地掩饰着内心的麻木和跌宕，无论别人是痛骂他还是恨不得揍他，他依然笑眯眯的，毫不在乎。薛总冲上前去，冲着那个学员大声吼叫，吼声震惊了很多人，除了这个学员，周边的每个人都收到了薛总的那份真诚、焦急和恨铁不成钢的情怀，很多人留下了泪，薛总自己也泪流满面，面对这样的一个“活死人”一样的人无计可施。当导师拿来一面镜子，这个学员无法面对镜中的自己，那一瞬间，心结才打开了，脸上的皮笑肉不笑的表情不见了，眼睛里也透出了光芒，这个学员开始愿意面对自己了，也很真诚、情绪高涨地喊出了自己的成功宣言。薛总看到他的变化，一个箭步上前抱着这个小兄弟，泪水再一次留下来。后面有其他学员说：“薛总太棒了，真是性情中人呀！每个人的成长都是他渴望看到的。”

在教练和学员的沟通中，他倾注了太多的爱，无论企业有多忙，也没有放弃对每个人的跟进和引领。什么叫大爱无边，就是不但自己全然付出，身边的人在他的影响下都愿意真心付出，甘愿放下自己成就别人，薛总做到了。

以人为本，铸就企业之魂

闲谈时聊起薛记炒货，薛总才轻描淡写地说出他的创业故事。1992年，年仅十几岁的他凭借几种瓜子、杂粮，开始了创业生涯。他为人厚道，细心周到，逐渐走进顾客的心里。自2003年薛记炒货由英雄山下搬到二七中街，薛记炒货扩大了店面并增加了干果、果脯、休闲食品等多个品种。薛记炒货以“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念在消费者口中赢得了良好的口碑。

薛记炒货经历了20多年的风风雨雨，赢得众市民和各界人士的认可。现在有直营店、加盟店近百家，遍布济南、泰安、日照、德州、潍坊、东营、菏泽、聊城、滨州、济宁、枣庄、淄博等40多个县市，是山东最大的干果炒货零售商。现已形成进货、仓储、物流、销售的完整体系，得到了政府机构和广大消费者的一致好评，荣获“消费者满意单位”、“山东著名品牌”、“百城万店无假货活动——示范店”、“山东名小吃”、“全国食品安全诚信十佳品牌”等多项荣誉。

在薛记，所有的员工都被视为家人，薛总常常说：“学最好的别人，做最好的自己。”他一直倡导活在当下，接纳自己，不断完善自己，做好自己。在员工面前，他没有趾高气昂的架子，而是俯首为仆的心态，为每一位家人服务，像一盏明灯照亮每个人的心田。这个走在人群里不起眼的男人，用宽厚仁慈的胸怀，放大了人生格局，创造了无数个奇迹，创建了薛记成长家园，亲自带领大家学习弟子规，并践行到生活的点滴里。

每年的八月十五和春节，他再忙也会带着夫人和孩子们，前去拜见员工父母，构建和谐关系，弘扬传统文化。员工父母含着泪对薛总说：“谢谢你，我家孩子变化可大了，以前是好吃懒做，现在回来就干活，还给我们洗脚，有大人样了，不再是小孩子脾气。孩子在你那里，我很放心，我们没有文化，没见过世面，世世代代农村人，我们也帮不上孩子，孩子能在你那里干活，还能学习，算是一辈子找对路了，孩子回来说要像你学习，人生要有价值和追求，我也听不懂这些，可我知道这是好事，你真是个大好人。”员工们谈起薛总对大家的关爱，也是不由得泪流满面，充满感恩地说这辈子以薛记为家。

薛总说：“培养员工是我的职责，哪怕有一天他不在我这里工作，走出去创业的话，我也会送他一程，扶他上马，这是我的使命。薛记不只是产品品牌，人的培养才是最重要的，我们要树立人的品牌，让大家一看就知道这是薛记的人，我才算是真正成功了。在我这里，员工不是学习赚钱的技能，而是更多地学习做人，人是根本，做好人才能做好事，才能对家庭、社会有贡献，赚钱是顺便赚了而已。每个人的存在都有他的生命价值，老天对每个人都很公平，每个人都需要一个磨练的过程，来提升自己的综合能力和领袖素质，只有这样才能独挡一面。能真心帮助一个人实现梦想，才是真正有意义的事，也是培养福报的机会。我的两个儿子也渐渐大了，家族企业要靠他们来传承，不只是第二代人，还有薛记的第三代、第四代人等等，我要为儿孙们创造一个勇于担当、大爱付出的环境，做一个表率。”

多么智慧的人呀，有这样的老总，有这样的团队，事业会越来越昌盛。在薛记，大家有一个共同的祝愿：“家有薛记，万事如意。”亲爱的们，薛记炒货，你吃了吗？