湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌“徐记海鲜”始于1999年,创始人徐国华先生是海鲜供应商出身。徐记海鲜是一家以经营特色海鲜为主,涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼。目前徐记海鲜门店均为直营门店,覆盖深圳、上海、长沙、西安、武汉、株洲城市。
徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌,创立于1991年,主打海鲜美食和精品湘粤菜的连锁餐饮企业,食材采购菜品组合口味研发就餐环境以及服务的规范性方面形成独特优势。徐记创办海鲜大酒楼,除在广州、海口、北海、渤海湾等地常设海鲜采购中心外,并在阳澄湖建立大闸蟹养殖合作基地,同时与数十个绿色蔬菜基地、上百个供应商建立了互信、共赢的深度合作关系。
徐记海鲜管公司是餐饮市场独树一帜的餐饮项目。徐记海鲜将产品定位于大众化群体,市场受众广、竞争力强!徐记海鲜是国内餐饮领域的领军品牌,经过多年的发展如今受到全国众多消费者的喜爱。“徐记海鲜”已成为中国餐饮行业的品牌,以新鲜、专业、健康的海鲜美食和精品湘粵菜名播大江南北,以诚信经营、规范管理、创新发展在行业中享有盛誉。
徐记海鲜倡导时尚健康生活方式,始终坚持以质赢市场,在徐记海鲜,一切都是为了新鲜。因为新鲜,所以少用调料,让顾客吃出新鲜本味。徐记海鲜一直注重销售当季菜品,因为当季的才能吃出新鲜的味道。从阳澄湖大闸蟹、西江鱼到深海海鲜,从大兴安岭细木耳、洪山菜苔到川滇野生菌,秉着品质原生态的理念,原汁本味的主张,对新鲜的时刻把握和坚定守候,珍视健康和营造美味并重,倾心服务大众,有境养则出高格——1999年以来赢得的广泛赞誉,成就了徐记的美食江湖。
1、对餐饮事业充满热情,能够积极投入徐记海鲜事业。
2、认同徐记海鲜品牌经营理念,服从总部的管理。
3、具有创业精神,有品牌意识。
4、具有独立承担民事责任能力的自然人。
5、努力踏实并且有上进心。
6、具有良好的社会及商业信誉。
核心的开店物料支持
为了减少加盟商的开店损失,徐记海鲜总部会为加盟商提供相关的开店物料支持,比如服务人员的服装、店内的餐桌、餐具、收银设备等等,减少了合作商的采购成本支出。同时,加盟门店还能够获得总部所提供的核心酱料支持,减少了创业者采购成本支出,能够获得更多的优惠空间。
专业的店面选址支持
合作商在刚开始开店的时候经验并不是很丰富,不知道应该如何选择店面位置。徐记海鲜总部会为加盟商提供专业的店面选址人员,结合城市未来商圈规划情况、消费者们的消费习惯情况和竞争对手的分布情况等等,为合作伙伴提供专业的店面选址支持。确保合作商能够选址到合适的店面位置,未来的进客率非常可观。
新产品技术研发支持
徐记海鲜会结合不同地域消费者的味蕾需求和消费水平情况,研发出新颖的美食风味,并且还会将新产品的制作技术直接的传授给加盟商,不会再收取学习技术的费用,不仅减少了合作商的学习费用支出,还使合作门店可以获得较强的竞争力,提升门店的整体销售业绩和进客率。
严格的区域管理支持
区域保护政策可以使市场中出现恶性竞争的情况,徐记海鲜总部实行的是严格的区域保护政策,在合作商所经营的城市中只建立一家连锁加盟门店,确保加盟商能够拥有更加可观的发展空间。同时,总部还会派遣市场监督人员,不定期的进行市场价格监督,避免市场中出现乱价的情况。
1、合作咨询:以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项,索取徐记海鲜相关资料。
2、合作申请:填些徐记海鲜合作申请书,确认相关事项。
3、实地考察:到徐记海鲜总部实地考察项目,与总部工作人员进行面对面交流。
4、签订合同:双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签订徐记海鲜合作合同。
5、经营确认:徐记海鲜合作者根据所选合作级别,缴纳相关费用,确认区域经营权。
6、技能培训:合作者到徐记海鲜总部接受技术、管理、运营等全方面培训,并接受考核。
7、店面装修:徐记海鲜总部协助合作商确认商圈及选址,以及店面装修及布置。
8、开业筹备:领取授权书、开业赠品,完善铺货,布置宣传物料,准备开业。
9、运营指导:徐记海鲜总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐、正式开店。
