鱼火肴是秦皇岛天粮餐饮管理有限公司旗下品牌，传承传统火锅、新派焖锅、热卖涮锅的优良技艺，融合了生态鱼文化和酒火烹食文化，特色突出、卖点繁多。
鱼火肴公司介绍：
秦皇岛天粮餐饮管理有限公司，成立于2007年6月30日，致力于服务中小型餐饮创业项目。公司自成立以来，采用多元化的服务形式，以客户的成功为最高宗旨，帮助餐饮创业者营运升级，不断发展，成功创业。公司总部位于秦皇岛，下设运营及培训基地；营销推广；店铺直营；天创食品；北京品牌、项目研发中心等分支机构。现有员工600余人，办公场所总面积7000多平米。
鱼火肴品牌故事：
乾隆年间，和珅为扩充库银微服下岭南。一日沿着江边渡船，忽闻阵阵香味扑鼻。寻香味源头，望见一老者正在江边用铜锅煮鱼，一边煮一边不停在锅盖上倒酒，锅盖上升起红红的焰火，当酒火烧尽之后，打开锅盖，瞬间香气扑鼻。和珅顿生食欲，即叫随从讨得一碗，连声叫绝，惊叹民间竟有如些美味，讨其做法，老者笑而不答，弃锅而去。
和珅回京后，府中佳肴皆食之无味，于是下令让家仆再下岭南查寻老者。江边一老渔翁告之，老者乃一名士也，因不屑仕途形势失官流落至此，现已云游四海，不知所踪。和珅仍念念不忘，常思其美味。号令府中众多名厨，究无穷之力，再现了酒火烹鱼的美味佳肴。
作为家府宴席主打菜品闻名京城，深得达官贵族的喜爱。遂被后人以"鱼火肴"命名记之后开创了中华火焰鱼，引领红火鲜食尚天粮餐饮深谙中华传统饮食之精髓，结合当代先进科技，精心研制出能够简易操作的中华火焰锅，化繁为简，将古老而又神奇的"酒中火"技艺标准化，将最生鲜的食材堆砌直到丰满，用最猛烈的蒸焗直到鲜甜，手法简练，招式单纯，鲜浓鱼香在锅盖揭开的那一刻喷薄而出。而今，中华火焰鱼遍布各大城小市，开一家火一家，成为家喻户晓的百姓菜肴。
鱼火肴市场前景：
CCTV推荐美食 13亿国人美食消费市场 还不快抢！
中华火焰鱼凭借非同寻常的古法工艺吸引众多消费者的目光，三层明火的烹制过程，不加一滴水的焖制方法、满锅原料的铺法顺序以及料包的精心秘制等，无不展现了中华料理的博大精深。为此也得到cctv的关注，并特意将鱼火肴录入到发现之旅频道的节目中，一经播放，就引起了强烈反响。通过央视的采访及报道，鱼火肴被更多的人了解，可谓贯通13亿市场，成为国人的关注焦点。
中轻创推荐创业项目品牌走出国门指日可待 壮哉我“鱼火肴”
天粮餐饮作为中国留学人才发展基金会轻创业促进中心的副理事单位，为中轻创的“创业超市”输入了很多优质的创业餐饮品牌， “鱼火肴”作为具有中华特色的代表性餐饮项目一直受到中轻创发展基金会的青睐。相信不久的将来，鱼火肴一定能够为更多国内外创业者创造更多的物质和人文价值，最终成为享誉全球的餐饮品牌。
鱼火肴品牌特色：
有人说，将“五行之道”摆在餐桌上是一件异想天开的事，而鱼火肴将此称为胆识！五行齐聚，阴阳调和，可令食物在“外形、味道、口感、体验、营养”方面完美匹配。鱼火肴秉承古法，探究中华食韵，将“金中锅、木中料、水中鱼、火中酒、土中菜”汇聚一锅，传承美食之魂，实现中华五行料理，开创国内餐饮新风潮。
三层明火 引人关注区别于传统煮、炖、蒸、炸、烤，独家“酒火烹鱼法”特色突出，锅底、锅内、锅上三重火焰，最大程度保留鱼肉的鲜嫩。一锅三吃 盈利广泛火烹+焖炖+锅涮，独创三重吃法，层次丰富，套餐销售，打破盈利限制，四季惹火，利润飙升。七大口味 人气爆棚创新7大产品口味，涵盖南北，一品鲜香锅、金椒麻辣锅、湘式风味锅，更创鲜椒味噌锅、翡翠麻香锅，迎合全国食客口味，生意火热。十五大系列 火爆赚钱不仅有主打的中华火焰鱼，还有四川烤鱼、焖锅、凉菜、辣炒海鲜和特色生滚粥，种类齐全，极致赚钱。
餐饮业是永远的朝阳产业，未来的餐饮产业将处在更广阔的高速发展时期。天粮人将以毕生之力来挖掘餐饮产业被低估的价值，助推餐饮品牌正能量发展，搭载更多梦想创业者走向成功。
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情；
2、认可并接受鱼火肴项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人；
3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案；
4、执行和遵守鱼火肴项目的各项经营管理体系；
5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；
6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉；能够全身心投入到经营中
7、且具备一定的市场敏感度；具有投身餐饮行业自信；
8、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
鱼火肴作为传统和创新所结合的火锅，也深受广大消费者的喜爱下面我们看看有哪些好处。
店面运营标准化 提升品牌品质
鱼火肴为投资商提供统一的店面装修方案，以及开业必备物料。从服务员穿着到宣传海报、小到一双筷子都会统一配送，这样既可保持鱼火肴的店面品质，也为投资商省心省力。
操作流程标准化 保持核心竞争力
从鱼的腌料、鱼锅内使用的料包、喷洒的米酒以及高汤做法，鱼火肴均配有便捷的核心料包，投资商只需要按步骤使用，即可烹饪出一样美味的中华火焰鱼。
培训服务标准化 确保开店成功率
鱼火肴总部拥有大型培训团队及完备的培训基地，从后厨到前场，均有从业十余年的专业人士对投资商进行严格教学。培训后设有考核，确保投资商熟练掌握技术，方便其掌握日常开店流程、以及后厨餐品质量标准的把控。
售后指导标准化 树立运营信心
鱼火肴总部赠送完备的开业礼包，保证一次性发货，让投资商放心开业。总部还提供上门带店服务，亲临提供选址、装修监理、运营指导、技术指导等服务，第一时间解决现场所遇到的各种状况问题，帮助投资商树立正确的运营习惯。
投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。
实地考察 投资者到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
资格审核 总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
签订合同 双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
交纳费用 投资者按所选择的投资类型向总部交纳相应的费用。
总部培训 总部安排投资者进行技术培训。
选址装修 投资商按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。
开业准备 总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案。
