张少侠是精创餐饮集团旗下品牌，《品牌中国》推荐品牌。主要专注于餐饮行业经营、多场景模式运营和加盟，致力于通过创新满足消费者的饮食需求，为消费者健康饮食的生活方式提供全面解决方案，拥有堂食+外卖+外带的运营模式，适合多场景经营产品，励志将张少侠打造成为全国头部小吃品牌。
张少侠炸串卷饼创立于2021年，首家直营店于2021年在北京通州万达商业街开业，张少炸串卷饼公司深耕炸串卷饼小吃品类升级，抓住市场红利，将街头炸串卷饼从视觉呈现、体验感上做出提升，构造了新的消费场景和体验感；并与美团达成战略合作【2022年中国小吃优秀品牌】、被美团评选为【2022年度中国十大小吃品牌】【2023年品牌中国推荐】。
张少侠炸串卷饼发展史：
2015年兄弟二人大学毕业，济南大学夜市摆摊卖炸串。
2016年转型外卖店，小张炸串开业第一月做到济南大学商圈第三，三个月做到商圈第一，经过三年的积累进军北京市场。
2019年进军北京，第一家外卖直营店落位于北京五道口，实现单店外卖年纯利100多万，随之投入百万在北京开设数十家直营外卖店，同时与美团饿了么达成战略合作打造数字化供应链体系。
2020年4月柒公主，干锅焖饭，正式开放加盟，两年间突破500多家。
2021年山东济南运营公司成立为全国合作商提供完善优质服务，同时张少侠炸串卷饼项目成立，第一家直营店落位于通州万达，实现月纯利润10万，年纯利润百万。
2022年在疫情最艰难的时候公司年纯利收入达千万，柒公主项目，店面存活率高达百分之七十五，同时本年度申请国家商务部诚信备案企业。
2023年3月大事记国家商务部诚信备案企业成功挂牌，张少侠炸串卷饼经过两年的店面盈利模型打造项目启动，本年3月登陆品牌中国，接受央视采访。
张少侠炸串卷饼品牌文化：
品牌愿景：有小吃的地方就有张少侠炸串卷饼
品牌使命：中国领先的小餐饮连锁运营商
品牌理念：一切以终端店面获利为中心
战略定位：全国炸串卷饼领导者
2023年，小吃小店小投资，更趋向于“小型化”的商业模型，将成为餐饮加盟市场的主要趋势之一。
从行业大环境来看，餐饮将迎来复苏已成为行业普遍共识。但复苏这个漫长的过程仍存在诸多不确定因素。考虑到疫情这几年经济下行，导致大众收入下降，失业率提升，人们的消费观念日趋谨慎，但他们对于吃饭、社交的需求仍然存在。
故对品牌商和不少创业者而言，2023年会更青睐于小吃小店小投资型的扩张，毕竟相较于重投资、重运营、高风险的大门店、重模式，这类型投资成本、经营风险都更低，也更稳妥。
1：产品差异化，爆汁炸串卷饼，烤串卷饼，炸串拌饼，既能饱腹有能解馋。
2：经营模式，重外卖，微堂食，投资少。
3：标准化操作，无需大厨，操作简单，夫妻就可开店。
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