“醉香卤”特色药膳滋补老卤，以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富、香气扑鼻而盛誉海内外。走低成本优质品牌的拓展之路，结合西方成功加盟经营模式的经营方针。
醉香卤品牌介绍：
川味卤菜属五香味型中最大宗的一类，它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水和卤制火候，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原料。
醉香卤秘制中药调料1包、醉香卤秘制调料100克、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。
醉香卤品牌文化：
企业格言：民族的饮食，民族的文化；
企业宗旨：视质量为生命，以诚信为根本；
企业精神：敢于创新，追求卓越；
企业使命：诚心第一，全心扶持，回馈社会，永续经营；
经营理念：求实，创新，合作，分享；
品牌战略：以品质为核心，以研发为依托，以营销观念为内翼。
醉香卤公司介绍：
重庆醉香卤饮食文化有限公司，是2004年由重庆市人民政府直接授牌的知名特许品牌单位，经国家商务部备案企业，全国绿色餐饮企业，并由多位思想新锐、擅长策划、强于管理，一级厨师及特级技师为精英班底成立，并迅速扩张壮大的饮食文化经营企业，在发展中秉承“文化、自然、民间、现代”的经营理念，把现代江湖菜精华又融入传统的调味中，奠定了持续坚实的基础。
醉香卤品牌优势：
醉香卤隶属于重庆醉香卤饮食文化有限公司，是一家致力于食品技术研发，市场策划与应用的专业餐饮管理公司，公司以秉承中华民族博大精深传统美食精髓。
醉香卤公司总部一共会向“醉香卤”加盟商提供五大系列的具有重庆、四川风味的地道特色食品。有“特色川卤系列”、“精选四川凉菜系列”、“川味收汁系列”、“休闲鸭脖子系列”、“重庆江湖菜系列”款款特色、样样经典，鲜香的口味适合全国各地。其中川卤最具代表性的产品有“醉香排骨”、"回味鸭"、“五香牛肉”、“风味鸭肠”，“香卤猪肘”等，借助川菜独有的特色文化和饮食风味风靡了全中国。
1、合法资格的法人和自然人，本人健康状况良好；
2、充分了解特许加盟的基本概念和规则；
3、充分了解醉香卤加盟概念和规则，并同意总部特许经营发展理念和遵守总部制定的相关规定；
4、有较强的市场竞争意识和管理能力，具备正确的经商理念。
5、热衷于餐饮服务事业，有决心做大做强；
6、具备一定的资金、社交能力和经营条件。
辣卤最具代表性的菜品就是“辣卤鸭脖”、“辣卤鸭掌”等，都是当今最流行的香辣特色小吃。凉拌菜最具特色的产品就是“夫妻肺片”、“渝味棒棒鸡”，采用公司秘制的红油炼制技术，保证了公司的凉菜油香扑鼻、色泽诱人。我公司还有多种产品组合，可以针对不同地区的消费喜好进行组合，赠送的100多款技术资料可以为你提供更多选择，增强了抗风险能力。
醉香卤加盟八大优势
优势一：多年品牌 美誉流传；
优势二：专利技术 国家保密；
优势三：政府授匾 全国罕见；
优势四：窖藏老卤 历史悠久；
优势五：川卤美食 投资首选；
优势六：创新管理 可控性强；
优势七：资深连锁 政府许可；
优势八：全程辅导 上门支持；
醉香卤加盟四大承诺
1、七大系列核心技术反复传授，独立掌握核心配料；
2、师傅免费上门带店；
3、凡来公司实地考察项目客户，如因项目宣传不实，无论签约与否，公司报销往返车费；
4、免费提供营建方案，标准酒店及其住宿。
1、通过加盟热线/网站/拜访与加盟拓展部取得联系；
2、背景考察与可行性分析；
3、签订加盟合同；
4、支付加盟费用；
5、开业筹备；
6、正式开业；
7、持续支持。
